南京六合的這八道最正宗的美食宴，你嘗過(guò)嗎？
有滋有味游六合
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，六合有56種老字號(hào)美食，幾乎每個(gè)街道都有叫得響的特色佳肴，國(guó)慶期間除了去六合觀賞風(fēng)景，品嘗美食也是人生一大樂(lè)趣。
一邊玩，一邊領(lǐng)略六合的旖旎風(fēng)光；
一邊吃，一邊品嘗六合的特色美食。
六合的這八道最正宗的美食宴，你嘗過(guò)嗎？
龍袍蟹黃湯包,明、清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。本品皮薄餡大，湯汁濃厚，味道鮮美，深受廣大美食愛(ài)好者的喜愛(ài)。
金牛湖鳙魚(yú)為國(guó)家級(jí)無(wú)公害產(chǎn)品，生于無(wú)污染的金牛湖中，味極鮮美，其魚(yú)頭經(jīng)精心熬制，色澤乳白，入口生香，鮮美無(wú)比，極具滋補(bǔ)功效。
六合豬頭肉，早在晚清時(shí)就享有盛名，主料選用地方土豬，具有香、透、潔的特色，食客“聞到開(kāi)胃，進(jìn)口即化，一抿下肚”，肉質(zhì)鮮美，視感清暢利爽，口感肥而不膩。
南京著名特產(chǎn)，屬金陵小吃，活珠子是雞蛋孵化13天左右形成的活體胚胎，由特定的六合草雞蛋，經(jīng)特定的工藝孵化而成。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，活珠子在出炕24小時(shí)內(nèi)食用最佳。
東溝鹽水鵝
東溝鹽水鵝以當(dāng)年成長(zhǎng)的嫩鵝為原料，腌制在老鹵中。鹽水鵝色淡、鮮嫩爽口，肥而不膩，也屬于南京市的特產(chǎn)之一。東溝鹽水鵝有清香的湯汁。
盆牛脯
古稱(chēng)“盆牛脯”，是清廷的貢品。其制作已有500多年的歷史，它以膘肥的黃牛前腿肉為主料。其入口后鮮，咸中甜、甜中鮮、鮮中香、酥而不膩，是牛肉佳肴中的一絕。
竹鎮(zhèn)羊肉湯
取自六合竹鎮(zhèn)的波雜山羊。極瘦肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味小，適口性好為一身。肥而不膩、溫而不火。肉含有蛋白質(zhì)，能與氨基酸構(gòu)成維持平衡，又有豐富的微量元素。
新篁豆腐圓
新篁人做豆腐圓子是從祖輩傳下來(lái)的。祖輩們嘗試把豆腐加工制成圓子，下油鍋炸。逐漸演變成現(xiàn)在的新篁豆腐圓，輔以蝦仁、肉末、香菇等佐料，美味又營(yíng)養(yǎng)。
看到這里大家是不是饞得忍不住啦！
六合好吃的可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些
更多的美食只待你來(lái)嘗。
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