清朝貴族落魄后在街邊買(mǎi)燒餅，咬了一口才發(fā)現，仆人騙了他20年
北方的燒餅，香酥可口，彈牙渾厚，非常好吃。南方的燒餅，餡多味足，略微香甜，吃了一個(gè)還想來(lái)第二個(gè)。當然地域不同，燒餅的種類(lèi)也是多種多樣。根據統計，中國大約有100多種燒餅。
不過(guò)大家不要誤會(huì )，今天可不是來(lái)介紹美食的，而是來(lái)講述一件關(guān)于清朝貴族吃燒餅的故事。故事意味深長(cháng)，值得仔細閱讀和品評。
01恒煦的最?lèi)?ài)
中國歷史中有許多的文化分支組成，其中非常主要的一個(gè)分支就是飲食文化。中國自古就喜歡研究各種美食，炒菜的發(fā)明就可以說(shuō)明這一切。
不過(guò)歷史上將美食發(fā)展到極致的，許多人認為是中國的最后一個(gè)王朝，大清朝。著(zhù)名的“滿(mǎn)漢全席”，哪怕只聽(tīng)這個(gè)名字都讓人覺(jué)得過(guò)癮。
在清朝，但凡有些權勢的人，家中不僅有丫環(huán)和家丁，還要專(zhuān)門(mén)配備一些廚師。尤其是在京城中的貴族，他們的規格更高，所聘請的廚師也都是一些名廚。當然，做出來(lái)的食物也非常精致誘人，這才將權貴們養得白白胖胖。
話(huà)說(shuō)清朝末年有一個(gè)滿(mǎn)清貴族名叫恒煦，此人是鑲黃旗人，祖上是我們熟知的五阿哥永琪。雖然清朝末年時(shí)，他的家世已經(jīng)不如從前，但鑲黃旗以及鎮國公的身份還是很吃得開(kāi)的。
既然是貴族，在排面上他自然也不能輸給其他人，因此他的家中也少不了各種大廚的加盟。不過(guò)這位恒煦和其他滿(mǎn)清貴族的人不同，他比較喜歡吃面食，尤其是各種餅類(lèi)食物。
根據家譜中所說(shuō)，恒煦每餐必吃面餅，若是胃口好的時(shí)候，一次能吃七八個(gè)。當然，后人也對此解釋?zhuān)驗橐郧暗氖澄镒龅枚急容^精致，七八個(gè)聽(tīng)上去很多，其實(shí)面餅的個(gè)頭并不大。
而在各類(lèi)面餅中，恒煦最喜歡的還是燒餅，根據家譜中的說(shuō)法，恒煦覺(jué)得燒餅香酥可口，才會(huì )尤為喜愛(ài)。
不過(guò)隨著(zhù)袁世凱迫使大清皇帝退位之后，恒煦的日子就不那么好過(guò)了。尤其是后來(lái)馮玉祥將溥儀趕出京城之后，恒煦也從此落魄，為了避禍他還改名金光平。
改名換姓之后，恒煦也和平頭百姓一樣住在民房，而生活所需也要靠自己的勞動(dòng)獲取。
有一天，恒煦早上出門(mén)他發(fā)現街邊有一個(gè)賣(mài)燒餅的。恒煦想起了以前在府中吃的香酥可口的燒餅，口水頓時(shí)流了出來(lái)，于是他上前買(mǎi)了一個(gè)。不過(guò)讓恒煦沒(méi)想到的是，正是這個(gè)燒餅，? ??他悟出了做人的道理。
02一口熱燒餅
買(mǎi)了之后他才發(fā)現，街邊賣(mài)的燒餅是熱騰騰地，咬在嘴里更是酥脆香辣，非常好吃。他非常奇怪，因為他以前吃的都是冷冰冰的燒餅。
隨后他詢(xún)問(wèn)了攤主，攤主聽(tīng)了之后忍不住笑出聲來(lái)。攤主告訴恒煦，燒餅就是要吃熱的，冷的燒餅硬邦邦的，吃不出那種香酥彈牙的感覺(jué)。
他這才想起，20年前他第一次吃廚房做的燒餅時(shí)，雖然好吃，但覺(jué)得冷冰冰的，于是就詢(xún)問(wèn)仆人。仆人告訴他說(shuō)，熱燒餅不好吃，要像糕點(diǎn)一樣放冷了才好吃。就這樣，恒煦吃了20年的冷燒餅。
恒煦以前住的是深宅大院，活動(dòng)的場(chǎng)所也都很高端，無(wú)論去哪里都是乘坐嬌子。像地攤這種出現在平民區的產(chǎn)物，他自然是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。說(shuō)白了，地位身份的不同，讓他自然的屏蔽掉了和自己不相關(guān)的生活內容。
雖然現在他落魄了，但骨子里的高傲卻從未減退，直到他咬了這口熱燒餅之后，他才發(fā)現，“富貴別喪志氣，貧窮要有德心”。
03錄入家譜
之前的恒煦靠著(zhù)祖輩的蒙陰獲得了榮華富貴，可他沒(méi)有好好利用，整日只知道貪圖享樂(lè )，放棄了學(xué)習，喪失了志氣。
正所謂“君者，源也，源濁則流濁。”自己都是一個(gè)糊里糊涂，得過(guò)且過(guò)的主子，那么下屬自然也都是只會(huì )坑蒙拐騙，欺上瞞下的一些無(wú)德之輩。
這一口熱燒餅讓他幡然醒悟，此后恒煦發(fā)奮圖強，雖然不能和往日的輝煌相比，但最終靠著(zhù)自己的努力獲得了幸福的生活。
后來(lái)恒煦的故事就記載于《金家家譜》之中，成為了一個(gè)激勵和督促后人的典故。
參考資料：《清史稿》、《金家家譜》
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