大同靈丘縣5大推薦美食，這些靈丘美食你值得品嘗
靈丘位于晉東北邊緣，大同市東南端，下面小編給你推薦一下到了靈丘縣要嘗一下的幾道美食。
1、靈丘熏雞
靈丘熏雞是山西省靈丘縣的傳統名菜，已有270多年的歷史。靈丘熏雞烹制加工時(shí)又加入了多種中藥，所以這種熏雞具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養神的效用，很受百姓的歡迎。
2、靈丘黃燒餅
靈丘黃燒餅是山西省靈丘縣的傳統特色小吃，由于其色澤金黃，味道可口，廣受青睞。源于清期中葉，距今已有四百年的歷史，形狀美觀(guān)、香甜酥脆、可口味美、油多不膩，日久存放，不變質(zhì)味。
3、谷面糊糊
谷面糊糊是靈丘別具風(fēng)味的傳統小吃。谷面糊糊的主要原料是谷子面。為了搭配得更有風(fēng)味，有的摻入紅豆，有的摻入豌豆或大豆，也有的再摻入些玉米，隨人的口味而摻。將這些原料上鍋炒熟，然后磨成面粉，叫“糊糊面”。制做谷面糊糊，俗稱(chēng)“打糊糊”。打糊糊的方法是，先將水燒至八九十度，在即將滾開(kāi)時(shí)再撒入面粉，邊撒邊攪，以免結塊和沉鍋，滾開(kāi)后再慢火稍滾一陣，盛出可食用。
4、苦蕎涼粉
苦蕎涼粉為靈丘風(fēng)味小吃，吃起來(lái)滑潤爽口，略苦，具有特色，久負盛名。苦蕎粉具有較高的營(yíng)養和藥用價(jià)值。
5、靈丘核桃
靈丘的核桃種植歷史達千年以上，主要分布在南部山區的下關(guān)、上寨、獨峪、紅石塄等幾個(gè)鄉鎮。靈丘核桃的種類(lèi)主要有兩種，即綿核桃、夾核桃。綿核桃又叫薄皮核桃，果實(shí)呈長(cháng)圓形，皮殼很薄，果仁飽滿(mǎn)，容易取出，出仁率高，味道甘美。這是靈丘核桃中的優(yōu)良品種。夾核桃，其皮殼較厚，桃仁中的內隔膜也較厚實(shí)，桃仁被牢牢地夾住，打開(kāi)取仁時(shí)不易取出，出仁率低。
以上是給大家推薦的到了靈丘縣要嘗一下的地方美食，喜歡的話(huà)到了靈丘可以找找嘗嘗。
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