五臺(tái)山美食--高粱面魚魚
高梁面魚魚是忻州地區(qū)著名的漢族小吃，作為鄉(xiāng)間百姓粗糧細(xì)做的一種日常食品。近年來(lái)一些賓館、飯店，捕拾民風(fēng)，將其發(fā)展成了招待內(nèi)外游客的風(fēng)味食品。高梁面魚魚是普通高梁經(jīng)過(guò)淘煮漂晾，碾磨成面，用開水和好，人工搓成的。看忻州的農(nóng)家婦女們搓魚魚，可以說(shuō)是一種藝術(shù)享受。
起源
這在晉北的忻州、定襄、五臺(tái)、原平、代縣一帶是家常飯。主婦們將和好的面擠成棗樣大小的劑子，兩手同時(shí)從大案兩頭搓起，成細(xì)若香頭的小魚,蒸好澆上湯菜食之。若是時(shí)間緊，來(lái)不及搓魚，便捏成很薄的紅面殼殼。要么掰成塊加菜拌食、要么切條，用雞蛋、酸菜炒食，同樣令人垂涎。過(guò)去村里孩子玩餓了，取一個(gè)紅面殼殼，在里邊倒一點(diǎn)鹽醋，滴一點(diǎn)食油，從邊上掰一塊蘸點(diǎn)鹽醋吃，吃到最后，鹽醋、殼殼來(lái)個(gè)一口香，老百姓叫“油鹽蘸窩窩”。
做法
在面案兩頭各擺五塊大似蒜瓣的面疙瘩，然后用兩手掌按壓和搓動(dòng)，由遠(yuǎn)及近，逐漸靠攏，觀之手下10條魚魚兒由短變長(zhǎng)，匯成一片。搓成的魚魚兒一般有高粱米粗細(xì)，盤起來(lái)放在一起長(zhǎng)短一致，粗細(xì)均勻。高粱面魚魚蒸熟后，配以羊肉或西紅柿湯調(diào)和，清爽利口，別具風(fēng)味。
來(lái)源：搜狐五臺(tái)山頻道wutaishan.city.sohu.com
Hash:c221d9de4b0c00f46f4b2c975a87682e3e7baf0d
聲明：此文由 茶話忻州 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2021北京游玩指南，這份攻略請(qǐng)收好，帶你玩遍京城不留遺憾
說(shuō)到北京，你會(huì)想起什么？是長(zhǎng)城、故宮、天安門？還是北京烤鴨？北京是一個(gè)歷史悠久的城市，凝聚著中國(guó)古代文明的精華，它有著悠久的歷史、燦爛的文化、豐富的古跡，將古代的歷史文化在現(xiàn)代的都市中完好地保存并呈現(xiàn)著，發(fā)展現(xiàn)代的同時(shí)，也保留著老北京獨(dú)特的韻味。那么去北京，應(yīng)該怎樣游玩才不會(huì)有遺憾呢？接下來(lái)就給大家介紹一些北京值得去的地方，讓大家的北京之行豐富多彩。當(dāng)然仁者見仁智者見智，每個(gè)人的審美與游玩理念不
-
國(guó)慶長(zhǎng)假京津冀周邊十大鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)旅游攻略
國(guó)慶長(zhǎng)假京津冀周邊十大鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)旅游攻略中國(guó)鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)消息：中秋剛過(guò)，國(guó)慶長(zhǎng)假來(lái)臨，今年國(guó)慶長(zhǎng)假因疫情影響，鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站小編建議網(wǎng)友們盡量不到室內(nèi)活動(dòng)的景區(qū)旅游，盡量不到中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅游，在做好自身疫情防護(hù)的同時(shí)，可以刀這些鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)休閑度假，出行采取自駕或自由行方式前往。今天網(wǎng)站為您推薦京津冀周邊十大鄉(xiāng)村旅游好去處：一、天津盤山乾隆帝有句名言，早知有盤山，何必下江南。盤山是中國(guó)十五大名勝之一
-
商丘到底有哪些景點(diǎn)，值得我們?nèi)サ?
丘古城這是一座歷時(shí)四千年的古老的城市，在原始社會(huì)，這里是帝嚳高辛氏的領(lǐng)地、閼伯氏的始封墟，舜也是在這里契于同居南亳。它在秦朝到唐朝的時(shí)候叫做睢陽(yáng)，宋朝名為應(yīng)天府，進(jìn)、元、明、清叫做歸德府。在商丘古城東南的古雎水岸邊，是龍山文化的遺址所在。商丘古城里面的古跡有：有遠(yuǎn)古時(shí)的燧人氏墓、三陵臺(tái)、小南海、中五臺(tái)、隋堤、清涼臺(tái)、帝嚳陵、官竹、梁苑的平臺(tái)、八關(guān)齋、六忠祠、金果園、娥媚臺(tái)、三圣廟、宋微子墓、閼伯
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
臺(tái)灣古早味什么好吃 臺(tái)灣古早味是什么
你們?cè)诳磁_(tái)灣的美食節(jié)目的時(shí)候，可能會(huì)聽到“古早味”這樣的詞匯，但是很多人都是懵的，這個(gè)到底是什么?是吃的還是一種口感，今天小編就來(lái)給大家介紹一下。臺(tái)灣古早味是什么所謂的“古早味”其實(shí)就是說(shuō)的懷舊、便宜、料好、實(shí)在。這也是在早期的時(shí)候老一輩傳下來(lái)的味道和記憶。但是現(xiàn)在臺(tái)灣已經(jīng)很難找到這種古早味的美食了，這是因?yàn)檫@些美食現(xiàn)在不在鬧區(qū)，主要的還是隱身在巷弄中或是市場(chǎng)里。什么好吃1、熟食小吃1.碗粿這是臺(tái)
-
【攻略六】漫步三臺(tái)，發(fā)現(xiàn)美好，三臺(tái)山“尋星之旅路線”大曝光！
三臺(tái)山是個(gè)充滿美景與故事的地方，每處風(fēng)景都有著他們的輝煌史。就像衲田花海、陽(yáng)光草坪、晴翠湖、鏡湖廣場(chǎng)等各大景點(diǎn)，他們的輝煌歷程你知道嗎？尋星之旅路線尋星之旅路線途經(jīng)：三臺(tái)山西主入口——天鵝湖——天和塔——陽(yáng)光草坪站點(diǎn)下車后，步行至陽(yáng)光草坪——鏡湖觀景平臺(tái)——衲田村——衲田花海，返回鏡湖小火車站乘坐小火車返回西大門。尋星之旅路線看點(diǎn)：本條路線采用小火車和步行相
-
2020帶你看達(dá)州景色：五峰山，大竹漁人部落，八臺(tái)山，太極島
萬(wàn)源八臺(tái)山八臺(tái)山主峰新八臺(tái)海拔2348米，有巴山第二峰美譽(yù)。除主峰之外，還有老八臺(tái)峰、獨(dú)秀峰、鑄劍峰等，獨(dú)秀峰峰端尖削，似筆如塔。孤峰兀立，云霧纏繞，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，變幻無(wú)窮。大竹縣五峰山五峰山國(guó)家森林公園，位于大竹縣東部，又稱“竹海公園”。屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候，年均氣溫12.5℃，是夏季避暑納涼的世外桃源。大竹玉帶河太極島它位于達(dá)州市大竹縣楊家鎮(zhèn)，占地880畝。整個(gè)景區(qū)有玉
-
【攻略】白水的夏天，避暑云臺(tái)山
避暑云臺(tái)山作者：劉曉婭朗誦：魚麗娜白水的夏天，避暑云臺(tái)山來(lái)自白水美食00:0010:36炎熱當(dāng)下直奔云臺(tái)山持續(xù)的高溫天氣，城中如蒸籠一般。家里雖有空調(diào)，可躲在家里時(shí)間長(zhǎng)了也令人憋悶。于是在朋友的提議下，我們一行八人決定驅(qū)車郊游。兩輛越野車奔馳在村村通的柏油馬路上，雖然外面依然是驕陽(yáng)似火，從車窗吹進(jìn)來(lái)的夏風(fēng)席卷著熱浪，但高大茂密的道邊樹，為行人
-
玩轉(zhuǎn)五臺(tái)山，真正的“佛系”旅游圣地，帶著虔誠(chéng)的心去旅行！
什么是五臺(tái)山？太行北余，方五百里，稱其五臺(tái)。釋迦牟尼佛在印度說(shuō)：“東方有國(guó)，名曰震旦，其土有山，號(hào)曰清涼?！蔽迮_(tái)山是我國(guó)四大佛教名山之首，由東西南北中五峰組成，環(huán)基250公里。寺院分為青廟和黃廟兩種，青廟住和尚，黃廟（藏傳佛教寺院）住喇嘛。五臺(tái)山過(guò)去有360座寺廟，到1956年時(shí)還有124處，其中青廟99處，黃廟25處，菩薩頂寺是傳說(shuō)中的文殊菩薩居住處，為五臺(tái)山黃廟之首。五
-
河北新增臨城縣天臺(tái)山旅游景區(qū)等6家4A級(jí)旅游景區(qū)
（來(lái)源：河北共產(chǎn)黨員網(wǎng)）河北新聞網(wǎng)12月13日訊(記者賈楠)今天，從河北省文化和旅游廳獲悉，經(jīng)秦皇島市、廊坊市、邢臺(tái)市、邯鄲市文化和旅游部門推薦，河北省文化和旅游廳組織評(píng)定，秦皇島市撫寧區(qū)冰塘峪長(zhǎng)城風(fēng)情大峽谷旅游景區(qū)、廊坊三河市夢(mèng)東方?未來(lái)世界旅游景區(qū)、廊坊市大城縣中國(guó)紅木城旅游景區(qū)、邢臺(tái)市臨城縣天臺(tái)山旅游景區(qū)、邯鄲市涉縣韓王九寨旅
-
