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        山西晉中必吃的八大美食,吃過五種算你是個合格的吃貨!

        晉中人杰地靈,

        晉中及周邊的這些小吃你吃過嗎?

        1、平遙碗托

        用溫水調(diào)成糊狀,然后按一定比例加鹽,上蒸籠,等熟透后只需靜靜的等待它變涼。涼后可以炒、冷調(diào)。我喜歡冷調(diào)的吃法,涼爽可口在這夏天吃是最后不過的一到美食了。

        2、砂子餅

        餅是采用鵝卵石烙成的,因此表面呈凹凸不平的狀。餅薄薄的而且很脆。

        3、介休貫餡糖

        它的主料是大麥小米,配料為綿白糖蜂蜜核桃仁、桂花、青紅絲做糖餡。做工十分講究,期皮薄、餡香,第一口咬的時候就能感受到它的脆爽,在嘴里綿綿可口。

        4、珍珠粥

        不要以為是真真的珍珠熬煮成的粥哦,其實這是小米和綠豆用小火慢慢熬的稀粥,最適合這炎炎夏季喝一口了,味美可口還解暑。

        5、靈石骨累

        骨累分為菜骨累和肉骨累兩種,并且品類也特別繁多,但基本制作方法相同。菜骨累是用菜蘸面粉用蒸籠蒸熟后在炒這吃,而肉骨累也是蘸面粉,油炸了再繼續(xù)翻炒便可使用。其味道酥軟可口,營養(yǎng)也很豐富。

        6、扁食頭腦

        其實是用豆腐切成小塊后,放在鍋中煎炒,加上輔料,味道也很獨特,具體的你去吃了才知道,小編先在這里賣個關(guān)子。

        7、靈石油糕

        不論是靈石過節(jié)、祭祖還是待客等都是必備品,不論是用什么面皮制作都是色澤鮮艷,讓人看了食欲大增。我想只有香甜能概括它的味道了。

        8、和順糊嘟

        端上來看似簡單,但里面的的食材卻很豐富。在制作的整個過程中,攪拌時最為重要的,攪拌不好就會產(chǎn)生生的糊嘟。反正我是比較喜歡這道菜,不知道大家的口味是怎么樣的?

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