除了承德涼粉，這些承德的美食你聽(tīng)過(guò)幾個(gè)？
承德的美食，除了承德涼粉你還知道多少呢？一起跟著(zhù)小編看看這些美食吧，你認識幾個(gè)？
二仙居碗坨承德盛產(chǎn)蕎麥，《承德府志》載：“蕎麥于山田尤宜。《廣群芳譜》曰：‘北人日用以供常時(shí)，農人以為御冬之具’”。這足見(jiàn)當時(shí)北方及承德一帶農人是以蕎麥做為主要糧食作物的。宋代詩(shī)人陸游還曾有“蕎麥漫漫連山路，豆莢離離映版扉”詩(shī)句，極言蕎麥之盛。
麒麟蒸餃又稱(chēng)驢肉蒸餃，是一道老少皆宜的地方特色小吃，以驢肉作餡，因麒麟身形似驢，故取名麒麟蒸餃。皮薄餡大，口感子香美。
烙糕是是一種中國小吃。承德人用當地所產(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風(fēng)味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽(yù)為“吉祥四糕”每當臘月農閑季節，承德山區百姓便家家戶(hù)戶(hù)做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。
塞外三鮮是著(zhù)名的漢族小吃。以清康熙年間承德馬市街 "驢肉肥"酒樓的祖傳手藝“麒麟蒸餃”、“駝?dòng)徒z餅”和“山燜肉”而名。“麒麟蒸餃”為肥驢肉韭菜餡，外露一段韭菜，吃時(shí)香氣四溢卻無(wú)肥膩感；“駝?dòng)徒z餅”用鹽水和面搟片，涂駝?dòng)秃缶項l、蘸上花生油，盤(pán)成餅烙熟，吃時(shí)香酥可口，色味俱佳；“山燜肉”是將豬肉羊肉以中間為界隔開(kāi)合裝一壇，其間打入雞蛋汁，在肉片上扎孔，內灌用黃酒、醬油、蒜末等作料調配好的湯汁，密封壇口文火燜熟，食之鮮嫩味美。
碗坨
碗坨是一種山西、陜北榆林、天津薊縣、河北承德等地漢族傳統面食，在方言里又叫做“碗團”，在山西有些方言中也被稱(chēng)為“灌腸”。
承德這地方的人口味偏重，喜食各種咸菜食品，這里的人喜用青尖椒、大蔥、香菜等切成細末，納入碗內，加入醬油、味精、醋調成一種蘸汁，因這種蘸汁味辛辣，故稱(chēng)為老虎菜。其實(shí)老虎菜不僅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以單獨作為一種小菜供人們享用。在承德，老虎菜的品種多而雜，有的要加入炸好的干紅辣椒末，有的要加入芹菜末……
Hash:b81c8f2462b3bfc1628968451cdcae9ded58ade2
聲明：此文由 河北圈 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京旅游攻略，讓你不虛此行
北京是在我國北京首都，四大直轄市之一，中國一線(xiàn)城市，超大型城市，全國各地政冶中心，文化藝術(shù)中心，經(jīng)濟外交中心，自主創(chuàng )新中心，也是世界著(zhù)名的古城和智能化國際化大都市。擁有3000很多年的建城歷史時(shí)間和850年的定都歷史時(shí)間，是全世界有著(zhù)歷史文化遺產(chǎn)數最多的城市。每一年有來(lái)北京度假旅游的全國各地和全球的游人超出4億人，下邊就給大伙兒介紹一下北京該怎么游玩才可以不枉此行。北京酒店住宿北京的酒店住宿方式十
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
十一安全出行神仙居旅游攻略
神仙居位于浙江省仙居縣城西約20公里的白塔鎮南境。屬于仙居風(fēng)景名勝區之一，于1998年開(kāi)始開(kāi)發(fā)并對外開(kāi)放宣傳。據統計，每年至此的游人不下數萬(wàn)。有的甚至一而再，再而三地故地重游。從而贏(yíng)得了“神仙居”、“桃源仙境”等眾多贊譽(yù)。神仙居以西罨幽谷為中心，形成峰、崖、溪、瀑景觀(guān)。典型的流紋巖地貌，景觀(guān)豐富而集中，奇峰環(huán)列，山崖陡峻，峰崖的相對高差多在100米以上，基巖落石處處成景，溪水與瀑布常年不斷，幽深
-
承德市內一日游必去景點(diǎn) 承德必玩景點(diǎn)
承德市內一日游必去景點(diǎn) 承德必玩景點(diǎn) 1. 承德必玩景點(diǎn)2. 承德必玩景點(diǎn)排名3. 承德值得去的景點(diǎn)4. 承德好玩景點(diǎn)5. 承德旅游攻略 必玩的景點(diǎn)6. 承德周邊游景點(diǎn)7. 承德必玩景點(diǎn)推薦8. 承德必玩景點(diǎn)排行榜9. 承德旅游必去景點(diǎn)
-
承德市酒店哪家好 承德市酒店哪家好點(diǎn)
承德市酒店哪家好 承德市酒店哪家好點(diǎn) 1. 承德市酒店哪家好點(diǎn)2. 承德酒店排名3. 承德有什么好酒店4. 承德最好的五星級酒店5. 承德哪個(gè)酒店好6. 承德市酒店哪家好點(diǎn)的7. 承德哪個(gè)酒店比較好
-
避暑山莊承德景點(diǎn) 承德避暑山莊山區景點(diǎn)
避暑山莊承德景點(diǎn) 承德避暑山莊山區景點(diǎn) 1. 承德避暑山莊山區景點(diǎn)2. 承德避暑山莊的旅游景點(diǎn)3. 承德避暑山莊山區景點(diǎn)圖片4. 承德避暑山莊山區景點(diǎn)介紹5. 承德避暑山莊山區介紹6. 承德避暑山莊山上景點(diǎn)7. 承德避暑山莊周邊景點(diǎn)8. 承德避暑山莊的景點(diǎn)9. 承德避暑山莊山區景點(diǎn)有哪些
-
承德旅游攻略2天「承德三日游攻略自助游」
承德旅游攻略2天「承德三日游攻略自助游」 承德三日游該怎么做好攻略？承德避暑山莊旅游攻略河北承德旅游攻略必玩的景點(diǎn)求到承德旅游詳細攻略
-
承德旅游攻略浙江（10月承德旅游攻略）
承德旅游攻略浙江（10月承德旅游攻略） 承德旅游攻略必玩的景點(diǎn)承德三日游該怎么做好攻略？河北承德旅游攻略必玩的景點(diǎn)承德旅游攻略?承德市旅游攻略必玩的景點(diǎn)承德旅游攻略
-
5.1承德旅游攻略「五一承德旅游最佳去處」
5.1承德旅游攻略「五一承德旅游最佳去處」 承德旅游攻略有沒(méi)有推薦的？承德旅游攻略一家5口去承德旅游7天，有哪些旅行攻略嗎？
-
