青島市嶗山區(qū)6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
嶗山，位于山東省青島市東部，古代又曾稱、鰲山等，它是山東半島的主要山脈，下面小編給大家分享一下到了嶗山要品嘗一下的6道地方美食。
1、金鉤海米
嶗山金鉤海米是山東省青島市嶗山區(qū)的特產。嶗山金鉤海米由產于嶗山海域的鮮鷹爪蝦經傳統(tǒng)工藝加工而成，色澤金黃，形狀像一把鉤子，故得名“金鉤海米”。其味道鮮美且營養(yǎng)價值極高，是嶗山特有的海產品。
嶗山石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。石花菜涼粉是以海中的石花菜為主要原料，經熬制加工而成的一種青島地區(qū)獨有的地方風味食品。
3、王哥莊大饅頭
王哥莊大饅頭是由嶗山民間面點師選取當年生產的新鮮小麥作選料，在配方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜及嶗山的清泉，采用手工制作、大鍋蒸的特色大饅頭，悠香純正、營養(yǎng)豐富，香甜可口，質量可靠，深受廣大消費者的喜愛。
4、嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞是青島代表菜之一，選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的。此菜品的特點是：仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。這道菜的重點在于嶗山菇。小公雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。
5、拳頭菜
拳頭菜是嶗山獨有的一種“山珍”。植物學上屬蕨類門鳳尾蕨科，喜歡生長在山地陽坡處，常呈群片分布。葉片初為嫩綠色，葉片未充分展開時集中于葉柄頂端，形狀如拳，“拳頭菜”由此得名。春季，農民采摘后用水燙過，然后曬干曬透，留待食用。食用時溫水浸泡，發(fā)好后可以炒肉、燉肉，味道鮮美。
6、海水豆腐
嶗山海水豆腐是按照當?shù)貍鹘y(tǒng)手工工藝、采用精選優(yōu)質大豆、純正嶗山泉水和天然海水加工制作而成的，其制作過程中調制用的海水經嚴格過濾而來，無任何添加劑，口感綿軟 ，嫩而不嬌，鮮而不膩。
以上是給大家分享的嶗山區(qū)的6道地方美食特產，味道都很不錯，到嶗山區(qū)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎嶗山區(qū)的朋友給留言進行補充。
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