山東德州排名第一的特色小吃，6元滿(mǎn)滿(mǎn)一碗，一天3頓吃不膩
說(shuō)起德州，給大家印象最深刻的應該是德州扒雞了，其實(shí)德州的美食有很多，不只是‘扒雞、驢肉、金絲棗’，今天要介紹的這個(gè)小吃可謂是德州獨一份，論小吃排行榜，它絕對算上第一名。
羊腸又叫清血腸，主要由羊腸衣和羊血制成
羊腸子是德州當地最經(jīng)典且最具有特色的小吃，羊腸子也叫清血腸，它并不是羊的腸子直接制成的，而是將新鮮的羊腸子洗干凈后，只留下薄薄的外皮，然后灌入羊血、淀粉及秘制調料，再將腸衣兩端系緊，最后將制好的羊血腸放入羊骨熬制的老湯或者清水中煮熟，這就是大家口中的羊腸了。
食客不斷，香氣遠揚
還沒(méi)到攤子，遠遠的就聞到羊湯的香氣，賣(mài)羊腸的是一位小姑娘，旁邊電動(dòng)三輪車(chē)上有一個(gè)很大的桶熱氣騰騰的，車(chē)旁邊擺放著(zhù)幾個(gè)簡(jiǎn)易的桌子和馬扎，斷斷續續不少來(lái)來(lái)往往的食客，‘來(lái)一碗羊腸’，小姑娘熟練地戴上手套撈起鍋里的羊腸子，右手拿刀，手起刀落，不一會(huì )就滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗羊腸。
有肥有瘦，香而不膩
羊血腸有肥有瘦，瘦的外皮只是一層薄薄腸外衣，而肥的腸外衣上會(huì )掛上一些羊油，口味重的吃起來(lái)非常帶勁兒。6元一碗真的是很實(shí)惠了，滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗羊腸吃起來(lái)香而不膩，血腸的香油味很濃，羊血腸入口柔軟爽滑，不會(huì )覺(jué)得很膩，再來(lái)兩個(gè)燒餅，一頓美滋滋的飯就解決了，這樣的羊腸一天吃三頓都不會(huì )覺(jué)得膩。
羊湯營(yíng)養足，暖身又暖胃
這兒煮羊血腸用的是羊骨頭熬的湯，羊湯可以免費加，每次都要喝上三四碗羊湯，喝完身體會(huì )覺(jué)得特別舒坦，老板很有耐心，不會(huì )心煩。暖暖的羊湯喝下去，如果在寒冷的冬天，絕對是暖身又暖胃，佐料可以放‘香菜、辣椒油和胡椒粉’，覺(jué)得羊膻氣重的話(huà)可以多加一些胡椒粉，這樣一碗美味的羊血腸就誕生了，如果不是德州本地人，是很難找到這么地道的羊腸攤子的，大部分賣(mài)羊腸的都是早上或者夜晚出攤，所以平常很難遇得到。
薄薄的外衣包裹著(zhù)秘制的羊血，百年的小吃就這樣代代相傳，這樣地道的街邊小吃真的不多了，如果很幸運遇到的話(huà)，要嘗一嘗。
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