宜春高安市6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#本地美食大比拼#高安市位于江西省中部偏西北，地處長(cháng)江中下游平原，屬于宜春市管轄，下面小編給大家分享一下到了高安市要品嘗一下的6道地方美食。
1、高安腌粉
說(shuō)到高安的早餐美食，所有高安人首先都會(huì )推薦腌粉。優(yōu)質(zhì)晚米做的米粉，久泡不爛、韌而不硬，拌著(zhù)吃，味道非常好。高安腌粉，色香味俱全，加上獨特的湯汁，好看又爽口，讓人垂涎欲滴。
2、湖田掛面
高安掛面源于江西省高安市，其生產(chǎn)靠手工操作，有著(zhù)極高的工藝水平。手藝高超的師傅，加工出來(lái)的掛面"纖細如絲，潔白如銀"，長(cháng)達1.5米-2米，在野外晾曬不易折斷，一片油光閃亮，飄灑如瀑，令人嘆為觀(guān)止。掛面制作要加油與鹽，因此，高安掛面又叫油面。
3、高安三糖
包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。選用優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)傳統工藝與現代科學(xué)方法精制而成，具有松脆爽口、香氣宜人、甜而不膩的特點(diǎn)。
4、苦楮豆腐
苦櫧豆腐來(lái)自苦櫧樹(shù)的果實(shí)的苦櫧子，一個(gè)個(gè)頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實(shí)。苦櫧子暴曬之后，去掉種皮，再將里面的種仁浸泡、磨漿，置于鍋中煮熱沸騰，待熟制之后，蒸發(fā)出一些水分。等到制冷成型之后，一塊塊粉褐色的豆腐就這樣神奇地出現了。苦櫧豆腐一般是炒著(zhù)吃，帶著(zhù)天然的清香，入口即化，非常美味。
5、南瓜醬
南瓜醬是從明清時(shí)候流傳下來(lái)的傳統地方特產(chǎn)，600余年的古法制作工藝使其獨特的香、辣、嚼勁讓人無(wú)法割舍。精選優(yōu)質(zhì)南瓜，經(jīng)過(guò)配料、切料、熬煮、曬制等一道道嚴格而傳統的程序制作而成。一口下去，香辣爽口，嚼勁十足，回味無(wú)窮！
6、高安腐竹
高安腐竹，產(chǎn)于江西省高安市，是中國國家地理標志產(chǎn)品，距今已有1000多年的歷史。高安腐竹是以?xún)?yōu)質(zhì)黃豆為原料，用傳統工藝加工制作而成的一種豆制品，生產(chǎn)加工歷史悠久，產(chǎn)品外觀(guān)油亮光澤，呈淡黃色，枝條均勻，條內空心，尤以久煮不糊而顯其長(cháng)。? ?有較豐富的營(yíng)養價(jià)值，蛋白質(zhì)高達50%，脂肪達30%。
以上是給大家分享的高安市的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到高安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎高安的朋友給留言進(jìn)行補充。
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