贛南特色小吃“安遠三鮮粉”，你吃過嗎？
贛南人對于美食自然心向往之，各個縣就地取材因地制宜，民間的智慧是無窮的，創(chuàng)造出了各縣獨特的小吃名菜。安遠三鮮粉是江西名小吃、贛南特色小吃代表之一，綠色營養(yǎng)，風味獨特，受到越來越多人的青睞。所謂三鮮就是豬肝，豬小腸，豬瘦肉三種原料組成的，并且還得是新鮮的。三鮮的產(chǎn)品有很多，比如：三鮮餃子，三鮮米線，三鮮粉等等。但是這里要說的還是三鮮粉，說起三鮮粉第一反應就是安遠三鮮粉，那味道是非常美味的。
安遠三鮮粉“安遠三鮮粉”創(chuàng)于漢晉，興于唐宋，盛于明清，旺在當代，至今仍保留著古老漢族傳統(tǒng)文化的特點，被譽為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”。相傳，明朝江南才子唐伯虎因慕名贛南安遠的九龍茗茶，云游至安遠府。登九龍嶂、賞九龍茶、看采茶戲后，便留宿山上一茶農(nóng)家。熱情好客的客家大嫂取來豬瘦肉、豬肝、豬小腸放在一起煮成湯，盛在煮熟后客家米粉上作為接待主食。唐伯虎大贊這米粉香、嫩、滑，為之取名“三鮮”，并作詩一首盛贊安遠三鮮粉。至此，“安遠三鮮粉”四處傳揚，傳承至今。自此，安遠三鮮粉，不再默默無聞，不再只知曉民間，聲名鵲起的安遠三鮮粉，廣為傳誦，成為眾人餐桌上喜愛的美味佳肴。
安遠三鮮粉制作安遠三鮮粉，首先把粉干煮軟，用清水漂一下，越漂越晶瑩剔透，色如珍珠。接著將三鮮勾芡，淀粉一定得要選土產(chǎn)的、細膩的番薯粉，不然的話味道不正宗。安遠三鮮粉真正的功夫，還在于高湯的熬制。筒子骨三五斤，生姜一兩半兩，文火慢熬，等熬好之后，那真是醇香四溢，色如乳汁。 高湯沸騰了，掐一撮清脆的黃豆芽入鍋，接著撒一點鹽，再將勾芡好的三鮮下鍋，兩分鐘便可出鍋。將湯料倒入剛剛焯過的粉干上面，三鮮粉便做成了。三鮮爽脆，高湯香濃，粉干豐潤，佳品也！若和煦的日子，再有一個爽朗的心情，若明媚的月光下，對面坐著你心愛的人兒，你碗中的三鮮粉更將令你胃口大開，讓人回味無窮。
安遠三鮮粉安遠三鮮粉是客家名小吃，歷史悠久、綠色營養(yǎng)、風味獨特，具有香、鮮、嫩、滑的特點，尤其這個“鮮”字，是安遠三鮮粉精髓所在。安遠? ?鮮粉小吃品種豐富、歷史悠久、風味獨特、美味可口、綠色營養(yǎng)，受到廣大消費者的喜愛，已漸漸成為贛南客家人餐飲(尤其是早餐)主流之一。安遠三鮮粉，三鮮爽脆，高湯香濃，粉干豐潤，那必定是早餐，午餐，晚飯的第一選擇。如果你有一個爽朗的心情，那吃它必定是佳肴；如果你心情不佳，也沒關(guān)系，點一碗三鮮粉，喝一下那醇香清淡而不失美味口感的濃湯，那一刻，你的心情必定會更好的！小伙伴們，贛南特色小吃“安遠三鮮粉”，你吃過嗎？
延伸 · 推薦
在江西九江，秋天的易家河蜜桔，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣，風味濃郁！
秋天是碩果累累的季節(jié)，廬山西海蜜桔成熟了，你吃過嗎？
在江西上饒，弋陽年糕，柔軟爽滑，你吃過嗎？
Hash:4ebdf58d90b876aa50548ac019d1eaef324e11ff
聲明：此文由 花弄 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
陽泉最值得旅游的景點，不去一定會后悔，不是翠楓山也不是藏山
陽泉最值得旅游的景點，不去一定會后悔，不是翠楓山也不是藏山陽泉市是山西省第三大城市。市區(qū)桃河橫貫，境內(nèi)山川疊翠，礦藏資源豐富，是中國著名的無煙煤產(chǎn)地。陽泉是中國重要的礦產(chǎn)集中區(qū)，境內(nèi)礦藏資源豐富，開發(fā)歷史悠久，素有“煤鐵之鄉(xiāng)”之譽。陽泉古稱“漾泉”，因泉水噴涌而得名，是一座美麗的山城。雖然陽泉與山西其他地市相比，建城史較短，但在陽泉周邊依然有不少令人流連忘返的旅游景點。陽泉的翠楓山就是一個值得旅游
-
大興安嶺的景點，你們了解多少，收藏這條動態(tài)帶你們了解大興安嶺
哈嘍大家好，我是你們的老朋友，我就是玉樹臨風，風流倜儻的……路人。好了，言歸正傳，今天呢，我要為游客們介紹的旅游景點是黑龍江省下轄的一個市級城市——大興安嶺市。接下來將由小子我來為大家介紹一下大興安嶺市的旅游景點吧。大興安嶺，大興安嶺是興安嶺的西部組成的重要部分，它的位置就在黑龍江省地域里，地處于內(nèi)蒙古自治區(qū)的東北區(qū)域，乃是內(nèi)蒙古高原與松遼平原的分水嶺。大興安嶺原始森林茂密，內(nèi)部主要樹木有興安落葉
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
舌尖上的山東：濰坊名吃盤點，這些濰坊特色美食，你都吃過幾樣？
濰坊在古代屬齊國之地，當時，齊菜和魯菜在口味上就有著比較大的差別。流傳至今，濰坊在飲食方面頗有齊菜之風，具有口味咸鮮、注重刀法、烹飪方法多樣等特點。今天來說說舌尖上的山東：濰坊名吃盤點，這些濰坊特色美食，你都吃過幾樣？朝天鍋：主要原料是火鍋，配料是烙餅。朝天鍋的特色是用烙餅包肉來吃，且現(xiàn)包現(xiàn)吃，隨意搭配。吃起來鮮香無比，口味多樣，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。杠子頭火燒：其柔軟筋道，越嚼越香，營養(yǎng)豐富，適
-
安遠筼筜鐘氏宗祠將500年家族史“嵌”入壁畫
廣告分割線-------------筼筜，一個位于江西省安遠縣長沙鄉(xiāng)西郊的古老村落，風景秀麗，文化底蘊深厚。村中古祠堂林立，現(xiàn)保存完好的仍有20多座，鐘氏宗祠就是其中之一。這座古祠堂雄踞在筼筜村崗下屋場正中，是由“江南第一宰相”唐中書令鐘紹京嗣孫鐘日騰及其親屬于明成化三年（公元1467年）修建的。祠堂縱深41米，內(nèi)寬9.2米，占地面積近400平方米。在贛南地區(qū)留存的百余座客家古祠
-
西安城墻景區(qū)安遠門、尚德門今日起開放啦
陜西旅游【西安城墻景區(qū)安遠門、尚德門今日起開放啦】西安城墻景區(qū)安遠門（北門）、尚德門于2021年3月1日起正常開放，開放時間為08:00-18:00，您可由安遠門（北門）、尚德門購票進入或離開景區(qū)。具體情況以景區(qū)現(xiàn)場通告為準。如您有任何疑問或需要幫助，請致電景區(qū)服務咨詢電話029-87272792。
-
警鐘長鳴！| 記招寶山麓安遠炮臺！
鎮(zhèn)海口海防遺址自明中葉以來，鎮(zhèn)海先后經(jīng)歷了抗擊倭寇和抗英、抗法、抗日等地與外侮戰(zhàn)爭，留下許多先輩可歌可泣的英雄業(yè)績和豐富而又珍貴的海防遺址。在鎮(zhèn)海口南北兩岸不到2平方公里的范圍內(nèi)分布著各個時期的海防遺址30多處。1996年11月，鎮(zhèn)海城關(guān)的吳杰故居，梓蔭山吳公紀功碑亭，泮池──裕謙殉難處，“鉤金壙”──英軍登陸處，招寶山威遠城、月城、威遠城碑刻、安遠炮臺，北侖區(qū)的金雞山瞭望臺、靖遠炮
-
安遠廟
關(guān)注一個寺廟的誕生往往伴隨著朝代的歷史變更，安遠廟又被人們稱為伊犁廟，是因為它有個美麗的傳說。那年，乾隆皇帝納了一位維吾爾族的姑娘為妃，稱為香妃。遠離家鄉(xiāng)的香妃經(jīng)常因為思鄉(xiāng)望向遠方。愛美人的乾隆皇帝哪舍得伊人心碎，便仿照她的家鄉(xiāng)伊犁河畔的固爾扎廟修建了一座廟宇，然后又在香妃居住的宮內(nèi)修建了一座兩層高樓，取名為“暢遠樓”。每當香妃思鄉(xiāng)心切的時候，就可以從避暑山莊暢遠樓內(nèi)眺望對面山崗上的安
-
外八廟具有漢藏滿蒙特點 其中安遠廟仿伊犁廟
撰稿：那易承德外八廟具有多民族特點，其中普陀宗乘之廟具有藏族特點，殊像寺具有滿族特點（但不對外開放），而安遠廟具有蒙古族特點，當然也融合了藏式建筑特色與漢族建筑特色。安遠廟的第三進院落由70間廊房組成，正中為主體建筑普度殿，平面呈回字形，是蒙古族寺廟中常見的都綱法式。安遠廟的鎮(zhèn)廟之寶是綠度母像，普度殿的木雕綠度母佛像，頭戴寶冠，凝神垂目，神態(tài)安然，雄踞于蓮花臺上。左手擎蓮花當胸
-
