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        寧德市柘榮縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

        #美食#柘榮縣福建寧德市轄縣,位于福建省東北部,東接福鼎,西連福安,北鄰浙江泰順縣,下面小編給大家分享一下到了柘榮縣要品嘗一下的6道地方美食。

        1、柘榮牛肉丸

        肉丸,又稱(chēng)手捶牛肉丸,起源于清末民國期,起源于潮州菜,柘榮牛肉丸以其極具特色的味道,成為中國聞名遐邇的養生小吃,至今已有百來(lái)年的歷史。隨著(zhù)時(shí)代變化,柘榮年肉分布到全國各地,深受大家的喜愛(ài)。

        2、柘榮泥鰍面

        來(lái)自柘榮的紅糟泥鰍面,是擁有600多年歷史的傳統美食,選材可去繁就簡(jiǎn),亦可十分考究。泥鰍選取田邊稀泥中為佳,因其與河中泥鰍相比,刺更軟肉更嫩,而紅糟則以陳年紅糟為佳品,其色澤鮮紅、酒香濃郁,光聞香氣,就令人沉醉。

        3、富溪扁肉

        富溪扁肉作為一道源遠流長(cháng)的特色美食,味道鮮美、富含營(yíng)養、皮薄肉脆,富有彈性,香氣四溢,吃一口,必定讓你過(guò)齒難忘,用一句流行語(yǔ)來(lái)講,“好吃的根本停不下來(lái)”!

        4、柘榮油卷面

        油卷面的主要材料為大米,有帶肉和無(wú)肉之分,口味有辣與不辣之別。將大米磨成米漿,把米漿涂抹在鐵盤(pán)上,鐵盤(pán)又放在煮沸的開(kāi)水上蒸,不到一分鐘出鍋后再抹上精心調制的蔥頭油和肉醬,香味頓時(shí)飄散開(kāi)來(lái)。

        5、富溪炊雞

        富溪炊雞需以當地山地放養的“三黃雞”為原料,是富溪比較出名的一種地方美食小吃。它做法簡(jiǎn)單,但要使炊雞入口即化、吃起來(lái)皮爽肉滑,卻需要火候、技術(shù)拿捏到位。

        6、鼠鞠粿

        清明前后,柘榮百姓常到田野里采集鼠鞠草,除去根和粗莖,留下嫩莖、葉和黃花,洗凈后于沸水里稍煮,與糯米摻和蒸熟。一道傳統柘榮田間美食鼠鞠粿便制作完成。

        以上是給大家分享的柘榮縣的6道地方美食,味道都很不錯,到柘榮的朋友可以找 找嘗嘗,歡迎柘榮的朋友給留言進(jìn)行補充。

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