龍巖境內的7種特色美食，每一種都鮮香可口，來看看你嘗過多少？
鹽醬醋，調出萬千滋味！大家好，我是尋食小哥：龍巖境內的7種特色美食，每一種都鮮香可口，來看看你嘗過多少？
龍巖，又稱閩西，位于福建西部，地處閩粵贛三省交界，東臨廈門，南鄰梅州，西連贛州，北接三明，是海峽西岸經濟區(qū)延伸兩翼、對接兩洲、拓展腹地的交通樞紐與重要通道。龍巖市地勢東高西低，北高南低，屬亞熱帶海洋性季風氣候。全年氣候溫和，無霜期長，雨量充沛，適宜亞熱帶作物和林木的生長。當然，天然的地理形勢和自然資源，也給龍巖境內帶來了數(shù)不勝數(shù)的特色美食和小吃，今天就給大家推薦龍巖境內的7種特色美食，每一種都鮮香可口，來看看你嘗過多少？
1.八大干，又稱閩西八大干，是閩西地區(qū)八種非常有特色的美食。主要有連城地瓜干、武平豬膽干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、上杭蘿卜干、永定菜干、清流筍干及長汀豆腐干。每一種都口感獨特，是當?shù)厝嗣竦闹腔劢Y晶，也都有上百年歷史了，有些菜干配肉炒、燉、蒸、煮皆味美可口，在當?shù)睾蛷V大游客中最受歡迎。
2.雪花魚糕，稱雪花銀片、佯魚，是龍巖連城一帶的特色美食。制作工藝考究，主要選用鮮凈魚肉，剝除皮骨配以肥豬肉、地瓜粉、蛋清及調味品制成，裝盤。放鍋中蒸熟后出鍋劃成菱形片，再把蛋清抹在蒸后劃成片的魚糕上，回鍋蒸3分鐘即可上席。現(xiàn)在的上杭、連城人常以此菜為判斷喜慶宴席之標準，有“不出佯魚不成席”之說。
3.簸箕飯，又名籠床板、卷粄，是客家人的傳統(tǒng)美食。主要用大米磨漿入籠蒸出的半透明的米粉片，所在地不同吃法也有所不同。在廣東地區(qū)叫腸粉，在閩南一帶叫粿條，吃在嘴里又嫩又滑，又韌又香。簸箕 飯在當?shù)刂饕鲈琰c食用，清晨時人們便成群結隊地趕去，圍住那熱氣騰騰的小店，或買回家去當早點，一幅龍巖特有的晨景，別具一種古樸的風情。
4.芋子餃，是龍巖境內長汀縣的風味美食，在許多客家社區(qū)廣有流傳，客家人大多住山區(qū)，有“無山不客客住山”之說。長汀客家人吃雜糧時不斷變換口味，制作出許多獨特小吃，芋子餃就是其中一種。據(jù)傳，古時有一座寺僧，一直專力種種植芋子，每年收成極多，搗碎成泥筑造成圍墻，后來遇到大饑荒，唯獨這座寺廟的寺僧吃芋泥度過。事后，聰明能干的客家人更新芋子的烹制花樣，以芋子烹制菜肴宴請客人，于是就在生活實踐中烹制出鄉(xiāng)間美食芋子餃。由于芋子餃皮嫩潤滑，餡香味美，因而雖然是源于農家的雜糧食品，也成為汀州名牌風味美食，是賓館、飯店的宴客佳肴。
4.四堡漾豆腐，是龍巖境內連城一帶的傳統(tǒng)美食。四堡當?shù)丶壹覒魬舳忌朴诩庸?a href='/doufu/' target=_blank>豆腐，主要使用山泉水，制出的豆腐風味獨特，遠近聞名，是當?shù)厝罕姺昴赀^節(jié)、婚喪喜慶、款待親朋不可缺少的佳肴。據(jù)傳，四堡漾豆腐已有三百多年歷史，在明清時期，四堡的木刻雕版印刷業(yè)非常繁榮。由于油炸煎炒過的食物易火氣上身，而日夜勞作的印刷工人講究清心潤胃，滋陰養(yǎng)元，豆腐文化在四堡就有了歷史起源。
5.閩南春卷，又稱春餅、薄餅，是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)美食。吃春卷有著喜迎新年的美好寓意，它就像過年時吃餃子的習俗，閩南大部分人過年時就會吃春卷。在不同地區(qū)春卷的做法也有所不同，潮汕地區(qū)的吃法是將生的餡料包起來連同春卷皮一起炸，吃起來酥脆可口，而閩南春卷，則是用可直接食用的春卷薄皮將已經制作好的餡料包起來，吃起來軟糯爽口。據(jù)傳，福建百姓為了感謝鄭成功，每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負百姓的厚愛，在一張烙熟了的面皮上夾入每家的菜，卷起來吃，這便有了后來的春卷。
6.風鴨，是龍巖境內漳平雙洋鎮(zhèn)的一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食，屬于閩菜系。這里地處偏遠山區(qū)，霜凍低溫，陽光充沛，空氣新鮮，當?shù)匕傩占庸わL鴨以有百年歷史。風鴨制作工藝復雜，主要以良種番鴨為原料，采用地方傳統(tǒng) 工藝和科學配方，適時精制加工而成，具有色澤金赤潤亮、味美香醇的地方風味，同時還具有健胃宜脾之功效，被譽為閩西佳肴一絕。
喜歡的話請給個小小的關注，每天都會分享更多美食故事給大家！你的關注、轉發(fā)和留言是對小編最大的支持和幫助，有哪里不對的地方，也歡迎你提出寶貴意見，謝謝！
Hash:d69681d3e79702404c482f98eac8b021d0aa4b6a
聲明：此文由 貪玩阿飛 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
貴州旅游攻略——不容錯過的六大體驗，絕不會讓你失望的
貴州全省地貌高原山地居多，素有“八山一水一分田”之說，是全國唯一沒有平原支撐的省份。貴州秀麗古樸、風景如畫，是世界上巖溶地貌發(fā)育最典型的地區(qū)之一，有最絢麗多彩的喀斯特景觀。一、侗族大歌——最具特色的中國民間音樂藝術侗族大歌，是一種無樂器伴奏、無人指揮的多聲部合唱，高、中、低音渾為一體，完美協(xié)調的和聲、柔和委婉的格調、曲雅優(yōu)美的旋律，似穿過天地萬物直抵心底，給人一種神奇的享受。《侗族大歌》，起源于春
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
龍巖夕陽紅旅行社 龍巖中國旅行社
龍巖夕陽紅旅行社 龍巖中國旅行社 1. 龍巖中國旅行社2. 龍巖旅游官網(wǎng)3. 龍巖中國旅行社招聘4. 【58同城】龍巖旅行社_龍巖旅行社報價_龍巖旅行社排名5. 龍巖中國旅行社電話號碼6. 龍巖旅行社電話號碼7. 龍巖旅行社去哪一日游8. 龍巖市旅行社9. 龍巖新中國際旅行社有限公司
-
龍巖市云南旅游景點有哪些「龍巖有哪些旅游景點大全」
龍巖市云南旅游景點有哪些「龍巖有哪些旅游景點大全」 龍巖旅游景點有哪些？龍巖旅游必去十大景點推薦龍巖旅游景點有哪些
-
龍巖哪里有好玩的景點 龍巖有什么好玩的景區(qū)
龍巖哪里有好玩的景點 龍巖有什么好玩的景區(qū) 1. 龍巖有什么好玩的景區(qū)2. 龍巖哪個景區(qū)好玩3. 龍巖市有什么景點好玩4. 龍巖有啥好玩的景區(qū)5. 龍巖有哪些景點好玩6. 龍巖有什么好玩的景區(qū)嗎7. 龍巖有什么好玩的景區(qū)免費8. 龍巖有什么好玩的景區(qū)推薦9. 龍巖市區(qū)景區(qū)哪里好玩的地方
-
龍巖上杭周邊景區(qū) 龍巖上杭有什么景區(qū)
龍巖上杭周邊景區(qū) 龍巖上杭有什么景區(qū) 1. 龍巖上杭有什么景區(qū)2. 龍巖上杭是哪個城市3. 龍巖上杭有什么好玩的4. 龍巖上杭有什么景區(qū)可以玩5. 福建龍巖上杭風景6. 龍巖上杭有什么景區(qū)好玩7. 龍巖上杭旅游必去十處景點8. 龍巖上杭景點9. 龍巖上杭在哪
-
海南龍華旅游景點介紹作文（龍巖的風景名勝的作文）
海南龍華旅游景點介紹作文（龍巖的風景名勝的作文） 我的家鄉(xiāng)——龍華作文龍華山泡溫泉作文去龍華寺旅游的作文兩千字游水上樂園的優(yōu)秀作文
-
福建龍巖旅游攻略美食文案「廈門美食文案」
福建龍巖旅游攻略美食文案「廈門美食文案」 福建龍巖有什么好玩的旅游景點龍巖長汀有哪些好玩 和特色小吃龍巖旅游攻略龍巖有什么特色小吃福建龍巖最出名的特色美食有哪些？
-
龍巖市富溪旅游景點「龍巖市富溪漂流」
龍巖市富溪旅游景點「龍巖市富溪漂流」 龍巖旅游必去十大景點推薦請問一下福建龍巖這里有什么好玩的地方沒？福建龍巖有什么好玩的旅游景點
-
漳州龍巖旅游攻略（龍巖旅游景點攻略）
漳州龍巖旅游攻略（龍巖旅游景點攻略） 龍巖旅游必去十大景點推薦龍巖旅游攻略龍巖旅游一定要去的8個景點 龍巖旅游一定要去的8個景點簡單介紹龍巖最好玩的四個地方
-
