東山島的冬天，沒(méi)吃過(guò)這些美食是不完整的！
隨著(zhù)寒意愈來(lái)愈濃
如今最拿的起放不下的就是美食了
在寒冷的冬季吃上一頓熱乎乎的美食
渾身上下都熱乎了
東山島的冬天
沒(méi)有吃過(guò)這些東西是不完整的
一起來(lái)看看，
都有什么好吃的吧！
菜頭丸其實(shí)就是炸蘿卜丸子，用蘿卜擦絲混合面糊油炸而成，一般在人民市場(chǎng)可以找到。天冷的時(shí)候吃著(zhù)剛炸好的菜頭丸，一口一個(gè)，香氣和溫度的雙重誘惑簡(jiǎn)直讓人停不下口。
圖 | 微博@小兵從軍
炸地瓜
吃過(guò)烤地瓜、拔絲地瓜，但你吃過(guò)炸地瓜嗎？一般炸菜頭丸的攤位里，你都可以看到炸地瓜。金黃酥脆的外表，暖呼呼又甜糯的口感，讓整個(gè)冬天好像也變得甜蜜溫暖了。
圖 | 微博@我是海邊人
梅花箭
梅花箭其實(shí)就是糯米揉成長(cháng)條，放進(jìn)鍋里油炸，然后裹上一層白糖，一種甜甜的小吃。夏天因為白糖容易化掉所以沒(méi)有賣(mài)，冬天來(lái)東山島，你可以去人民市場(chǎng)，或者新華都超市附近的小巷子尋找。
圖 | 微博@小兵從軍
相信冬天沒(méi)有人能抵擋得了油脂的誘惑，東山島的金錢(qián)肉肥而不膩，一層瘦肉、一層肥肉，神奇的是，你完全不會(huì )反感里面的肥肉，配上酸蘿卜絲，口感更加豐富了。
圖 | 馬蜂窩用戶(hù)小哥掄布、李然映畫(huà)
肉管
肉管是東山人每年必備的年貨，宴客的特色菜，豆皮卷上瘦肉、肥肉、蝦仁、蔥，卷成條狀，油炸一下，別提有多香了。
圖 | 微博@JesonMai
在東山島提小吃，蚵仔煎絕對是繞不過(guò)的美食，光是看著(zhù)它在平底鍋滋滋作響的樣子，口水就要止不住了，地瓜粉的軟糯，小海蠣和白菜的清甜，一份吃完很有飽腹感，很適合冬天當夜宵吃。
圖 | 微博@走到哪吃到哪嘻
血蚶
血蚶是那里家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年必備的海產(chǎn)品、吉祥物，猶如過(guò)年要貼對聯(lián)一樣不可缺少。血蚶，俗稱(chēng)泥蚶，因剝開(kāi)后殼里富含血水，所以也叫血蚶。吃它的時(shí)候，開(kāi)水燙幾秒就能吃了，如果你覺(jué)得那樣太血淋淋的話(huà)，也可以嘗試腌血蚶的吃法。
圖 | 網(wǎng)絡(luò )
冬季東山島海鮮最出名的當然要數帶魚(yú)了，薄薄的皮下，總有一層厚厚的油脂，不管是清蒸、醬油水、香煎都特別好吃，還是過(guò)年過(guò)節的送禮佳品。
圖 | 網(wǎng)絡(luò )
冬天的梭子蟹肉質(zhì)細嫩，公蟹膏滿(mǎn)油飽，不僅黏口香糯，肉質(zhì)也透著(zhù)清甜，如果你喜歡原汁原味，可以直接清蒸，或是切塊爆炒，加點(diǎn)辣椒醬也很好吃。
圖 | 網(wǎng)絡(luò )
冬天的生蠔滿(mǎn)滿(mǎn)的都是肉，吃起來(lái)Q彈爽口，揪起來(lái)扔嘴里，吸干汁水，嫩滑無(wú)比，海的鮮味讓舌尖的味蕾都興奮了起來(lái)！
圖 | 微博@hey林大
蝦蛄也就是皮皮蝦，是冬天東山人餐桌上的常客。這個(gè)時(shí)候的蝦蛄，是吃起來(lái)口感最好的時(shí)候，肉質(zhì)肥美鮮甜，生腌吃、炒著(zhù)吃、蒸著(zhù)吃都很好吃，你千萬(wàn)不能錯過(guò)。
圖 | 網(wǎng)絡(luò )
一方水土，一方特色
這些美食你都吃過(guò)了嗎？
你最喜歡哪個(gè)呢？
還有很多東山特色美食
等你來(lái)東山島品嘗
這個(gè)冬天，就來(lái)東山島吃吃吃吧！
編輯 | 叉燒
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