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        詔安的美食,相信吃過(guò)的朋友真不多

        中華美食文化可謂是千年文化,古今中外誰(shuí)人不知!所有的地方都有自己的獨門(mén)特色小吃,包括詔安。詔安是福建省的一個(gè)地區,這個(gè)地方別看名聲不大,但是它也有著(zhù)自己的獨門(mén)美食。如果說(shuō)你要是美食愛(ài)好者或者近期要去詔安這個(gè)地方旅旅游什么的,那這篇詔安美食鑒賞,你一定不要錯過(guò)喲!

        這一碗貓仔粥,不知道有多少朋友聽(tīng)過(guò)?這份貓仔粥可以說(shuō)是詔安地區最有名的美食了。千萬(wàn)不要認為這份貓仔粥使用小貓仔子做的喲,這就跟雷峰塔里沒(méi)有雷鋒是一個(gè)問(wèn)題。貓仔粥并沒(méi)有小貓仔,這份粥是用魚(yú)片,肉片,肝臟蝦仁等十五烹制而成,只不過(guò)名字取做貓仔粥罷了!貓仔粥真的是鮮美清純,曾被譽(yù)為中華第一粥。

        詔安的荷葉包可以說(shuō)是非常有名的傳統糕點(diǎn)了,既可單獨作為點(diǎn)心,也可加入結婚喜宴,是一道特別有寓意的小吃。采用精面發(fā)酵制成皮,配以豬肥膘肉丁、糖、冬瓜丁、凈麻仁、山桔餅末、白沙糖烹制成餡。刻意按照食客自己的食量大小隨意裝餡,油而不膩,麻香桔甘、瓜甜糖沙,確是另一番食趣。

        詔安的牛肉也是非常出名的,不知道大家有沒(méi)有在漳州廈門(mén)福州等地方經(jīng)常看到詔安牛肉館。可以說(shuō)一碗牛雜湯再配上一份米飯,那真的是爽到非常,味道杠杠的!

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