泉州：來(lái)到泉港必吃的地道美食 外酥里嫩的浮粿
泉港名小吃，大家首先想到就是炸浮粿，香香酥酥的炸浮粿，美味誘人。
頂著大太陽(yáng)、陰雨天、狂風(fēng)暴雨為大家尋找好吃的地道好口碑泉港浮粿店，今天為大家先推薦一家，這家的浮粿和蚵餅都是一級(jí)棒！
別墨跡，啥別說(shuō)了哈！來(lái)人，上圖！上圖咯！
浮粿身著金黃色"外套"，酥酥的外表，柔柔的內(nèi)心。眾多網(wǎng)友表示，沒(méi)吃過(guò)泉港浮粿都不好意思說(shuō)自己是泉港人了。
下面要為大家揭秘一家在泉港峰尾公開(kāi)的、地道的泉港浮粿和海蠣餅（蚵餅），沒(méi)吃過(guò)泉港峰尾這家“魯娘蚵餅”都不好意思說(shuō)自己是泉港峰尾人。泉港炸浮粿又稱(chēng)“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”。
小編來(lái)到這家“魯娘蚵餅”店的時(shí)候，早已很多在排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。
這家店的老板娘是一位樂(lè)觀開(kāi)朗，體態(tài)充滿(mǎn)福氣的阿姨，村里人都喊她叫“魯娘”，老板娘說(shuō)，店名“魯娘蚵餅”也正是源于她的小名。朗朗上口，親切又好記。
老板娘一邊忙著手頭的活，一邊告訴小編，“這家店已經(jīng)營(yíng)業(yè)了27個(gè)年頭，最初開(kāi)始營(yíng)業(yè)的那幾天是九層糕，后來(lái)就開(kāi)始炸蚵餅和浮粿，那時(shí)候物價(jià)還沒(méi)現(xiàn)在這么高，最早那時(shí)候蚵餅一個(gè)5毛錢(qián)，浮粿一個(gè)2毛錢(qián)。現(xiàn)在大家生活水平高了，物價(jià)上漲，對(duì)食材要求高了。店鋪用的原材料也更好了，價(jià)格自然就上去了，現(xiàn)在浮粿和蚵餅的價(jià)格都是3元一個(gè)。
“忙。”魯娘說(shuō)到，每天早上八點(diǎn)多起來(lái)洗菜、切菜、備菜、做米漿。正常下午兩點(diǎn)多開(kāi)始營(yíng)業(yè)，營(yíng)業(yè)到晚上七點(diǎn)，就一直站著炸浮粿，忙到有時(shí)顧不上喝一口水，365天，除了大年初一休息，基本不休息的。
她表示，有節(jié)假日的時(shí)候會(huì)全天營(yíng)業(yè)，或者有人預(yù)定大單子也會(huì)提前營(yíng)業(yè)，差不多從早上十點(diǎn)多開(kāi)始。（大家記住這個(gè)時(shí)間別跑空啦！）
別小瞧這家小小的店鋪，因?yàn)槊Σ贿^(guò)來(lái)，近年來(lái)都請(qǐng)了個(gè)“阿姨”一起分擔(dān)工作。因?yàn)榱己每诒赇伱刻斓匿N(xiāo)售量在300-500個(gè)左右。最高的時(shí)候銷(xiāo)售1000多個(gè)。
魯娘還透漏，平時(shí)也會(huì)炸芋頭酥，芋頭好吃的季節(jié)，就會(huì)開(kāi)始炸芋頭酥，接下去7月、8月就是芋頭最美味的季節(jié)，會(huì)開(kāi)始炸芋頭酥，炸芋頭酥也很受歡迎。此外，逢年過(guò)節(jié)有人預(yù)定會(huì)炸魚(yú)浮也會(huì)一起加工一下。
這在好吃的浮粿就在峰尾舊車(chē)站往舊市場(chǎng)方向，如上圖所示。導(dǎo)航的話就導(dǎo)航到，泉港峰尾舊車(chē)站，或者金秋海岸，小店鋪比較隱蔽，比較難找，到了可以詢(xún)問(wèn)當(dāng)?shù)厝恕?/p>
后續(xù)，會(huì)為大家?guī)?lái) “揭秘地道泉港浮粿正宗做法老板解說(shuō)獨(dú)家做法”，歡迎關(guān)注，一起來(lái)學(xué)習(xí)這項(xiàng)技能。
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