福建三明這五種美食，聞名遐邇，你們吃過(guò)哪幾種？
#三明#
三明位于武夷山脈與戴云山脈之間，境內以中低山及丘陵為主。三明是東南沿海與中西部地區的重要連接帶。三角梅和迎春花并列為“市花”，黃花槐和紅花紫荊并列為“市樹(shù)“。當地美食：閩筍、建蓮、金桔、獼猴桃、花柰、明溪肉脯干、寧化辣椒干等。
三明市擁有泰寧世界自然遺產(chǎn)地數量和等級名列全省前茅。當地風(fēng)景名勝：清流九龍湖，沙縣淘金山，三明市區格氏栲自然保護區、萬(wàn)壽巖舊石器時(shí)代文化遺址、大佑山、瑞云山等。
今天我們來(lái)聊一聊福建三明五種特產(chǎn)，看看你吃過(guò)幾種呢？
永仙雞是一道能讓你體會(huì )到“大塊吃肉，大碗喝酒”快感的菜，將經(jīng)閹割再養一年以上的農家嫩土雞宰殺干凈后放入清水煮熟并砍成大塊，佐上一碗家釀紅酒作斟料。是大田縣獨有的特產(chǎn)。
特點(diǎn)：皮脆肉嫩，色澤金黃，酒香撲鼻。
沙縣拌面是沙縣小吃的一種，原料簡(jiǎn)單，烹飪方式易掌握。一般與沙縣扁肉搭配成餐，將青菜放在面條上。調好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥，加入面條中攪拌，最后配上一碗清湯就可以享用了。
特點(diǎn)：香味濃，色澤鮮，口味咸甜，油而不膩。
筍干是以筍為原料，通過(guò)去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。明清時(shí)代列為上京貢品。清流縣加工的"閩筍干"，深受上海、天津、廣州群眾及港澳同胞的歡迎。
特點(diǎn)：色澤金黃，呈半透明狀，以嫩甜清脆著(zhù)名。
沙縣板鴨是一道傳統名品。采用農家飼養的半番鴨制作，成品狀若平板，不須加任何佐料，隔沸水蒸十分鐘即可食用。“沙陽(yáng)牌”板鴨連續獲省內外名特優(yōu)新農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )“最佳新產(chǎn)品獎”等10個(gè)榮譽(yù)稱(chēng)號。
特點(diǎn)：色澤黃潤、肉香味美，咸淡適中，清香不膩。
明溪肉脯干
明溪肉脯干是客家風(fēng)味食品，居“閩西八大干”之首。是將精瘦牛肉浸腌于面制的醬油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，經(jīng)一周左右，再掛歷在通風(fēng)處晾干，然后放入烤房熏烤而成。
特點(diǎn)：不干不燥、松香錦甜、原汁原味。
五種特色美食介紹就到這里了，感謝大家的閱讀和支持。
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