安徽小縣城里的非遺小吃，4元一碗當地人早上愛(ài)吃，每天限量300碗
安徽位于我國華東地區，這個(gè)地方地形復雜，擁有豐富的物質(zhì)資源，安徽菜也是自成一派，讓人懷念這里的味道，作為八大菜系之一，安徽菜顯得很低調，什么毛豆腐、紅燒肉、臭鱖魚(yú)，內斂而豐富，雖然說(shuō)味道不算出眾，但總讓人難以忘懷，安徽的特色小吃也非常多，什么煮干絲、雞絲面、板面、牛肉湯、SA湯，品種太多讓人吃不過(guò)來(lái)。尤其是SA湯，是安徽人人皆知的早點(diǎn)，是安徽省宿州市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
SA湯在河南、山東都很流行，而且都有自己的獨特之處，是安徽省蒙城縣最老的非遺小吃了， 據說(shuō)是乾隆皇帝下江南的時(shí)候路過(guò)這里，在一家客棧投宿，老板是一位老媽媽?zhuān)吹角赓|(zhì)不凡，于是趕緊去殺雞燉湯，因為雞湯需要用砂鍋燉煮，耗時(shí)很長(cháng)，乾隆都等到肚餓了還沒(méi)上桌，一直催促，老媽媽就把家里常吃的麥仁煮在雞湯，做成稀飯，還加入麻油和胡椒等等，先讓乾隆墊墊肚子，沒(méi)想到因為雞肉已經(jīng)滲入湯里特別鮮美，而麥仁也是軟爛入味，吃起來(lái)香甜而且暖胃暖心，乾隆心中大喜連吃三碗還不夠，還問(wèn)侍從這是啥湯，侍從心想皇上說(shuō)是啥湯那就是啥湯，從此就流傳開(kāi)來(lái)，后來(lái)還在里面加入雞蛋，味道更鮮美了。
在蒙城有不少專(zhuān)門(mén)賣(mài)SA湯的早點(diǎn)店，一般只做上午，賣(mài)完就收攤，這家店也是如此，店面不大就在一個(gè)小巷子里面，但是聞風(fēng)來(lái)吃早點(diǎn)的客人可不少，大家都是回頭客，在這里吃了幾十年。小店是老房子，光線(xiàn)很昏暗，所以大白天也開(kāi)著(zhù)燈，廚房設備就放在外面，主要是一口炸油條的鍋和一個(gè)搟面的案板，里屋還有一個(gè)大桶，大概有一米多高，每天就是這么一大桶SA湯，賣(mài)完就收攤。
小店環(huán)境一般，除了廚房設備是新?lián)Q的之外，其他的都很殘舊，尤其是那些桌子椅子，全是上個(gè)世紀 的產(chǎn)物，看著(zhù)就很有年代感。他們家不是用特制的甄鍋來(lái)煮SA湯，因為需求量太大，這個(gè)大桶剛好可以滿(mǎn)足客人的需求，每天晚上八點(diǎn)開(kāi)始清洗老母雞、豬骨和麥仁，然后放入大鍋里，然后開(kāi)火煮熟小火煮爛，直到早上五點(diǎn)過(guò)，才煮好，還要加入淀粉不停地攪拌，真是又費時(shí)間又費精力，還要加生姜大蔥胡椒粉麻油等等，還有一些調料要舀在碗里后再放，還好老板做了幾十年，早就駕輕就熟，每一碗SA湯都是水平線(xiàn)以上。
他們家的SA湯是四元一碗，一個(gè)大桶有三百碗左右，一個(gè)早上就賣(mài)光，來(lái)晚就吃不上，配上店里現做現炸現吃的雞蛋灌油條簡(jiǎn)直是絕了，有興趣的小伙伴可以來(lái)試一試哦！
Hash:aa5cc59888dd285b6834514adac9592fb9bc568b
聲明：此文由 憶家食堂 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
省內游走起！湖南7條旅游精品線(xiàn)路、15條自駕游線(xiàn)路
-1-我省推出“五一”文旅系列活動(dòng)推介7條旅游精品線(xiàn)路15條自駕游線(xiàn)路公共文化活動(dòng)精彩不斷跨省跨境游暫不恢復27日，省文旅廳召開(kāi)2020年五一假期全省文旅惠民活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì )。五一期間，湖南將重點(diǎn)推出“湖南人游湖南”系列活動(dòng)，并重點(diǎn)推介7條旅游精品線(xiàn)路和15條自駕游線(xiàn)路。今年的五一假期，正值推進(jìn)疫情防控與旅游業(yè)加速復蘇的關(guān)鍵期，目前全國性文體活動(dòng)及跨省跨境旅游等暫不恢復，湖南將重點(diǎn)推出“
-
安徽合肥 三國名將公瑾墓
周瑜墓位于安徽省合肥市廬江縣廬城鎮，墓建于東漢建安十五年（公元210）。墓地約5畝，北域高約8尺，有封無(wú)表，平地起墳，以3×6×12小車(chē)紋漢代大磚砌成，墓門(mén)向東，墓周?chē)@以石刻欄桿，旁建木質(zhì)六角“談笑亭”。歷經(jīng)千年，冢塌亭倒，石欄毀滅無(wú)存。明正統七年（公元1442），提學(xué)御史彭勖令知縣黃金蘭重加修葺，并立“吳名將周公瑾之墓”碑碣。清咸豐年間，墓址又遭破壞。民國31年，國民黨桂系駐廬部隊
-
品讀?宜興： “ 藝道澄象——宜興市山水畫(huà)協(xié)會(huì )作品展在安徽宣城市現代美術(shù)館舉行
本期推薦長(cháng)三角一體化——宜興文化交流行“藝道澄象——宜興市山水畫(huà)協(xié)會(huì )作品展在安徽宣城市現代美術(shù)館舉行”本次展覽由安徽宣城市文化和旅游局、江蘇宜興市文體廣電和旅游局主辦，宣城市書(shū)畫(huà)院（美術(shù)館）、宣城市政協(xié)書(shū)畫(huà)院、宜興市美術(shù)館（書(shū)畫(huà)院）、中國紫砂博物館（宜興陶瓷博物館）、宜興市山水畫(huà)協(xié)會(huì )承辦。宜興市山水畫(huà)協(xié)會(huì )作品展在宛陵湖北岸新華書(shū)店二樓拉開(kāi)帷幕活
-
安徽有座千年古剎，李世民當年為報恩而建，在長(cháng)江淮河分水嶺之頂
安徽有座千年古剎，李世民當年為報恩而建，在長(cháng)江淮河分水嶺之頂安徽之行除了前往人盡皆知的黃山一游之外，在其境內，還有很多令游客意想不到的驚喜地點(diǎn)，必定有著(zhù)太多的美景，都是通過(guò)游客不斷前往，才會(huì )呈現在諸多游客眼前的，而且還會(huì )成為網(wǎng)紅超喜歡前往的打卡勝地。在安徽就有一座千年皇家古剎，李世民當時(shí)為報恩而建，依山傍水風(fēng)景超美。此地就是位于安徽省六安市昭慶村里的昭慶寺，所處位置在長(cháng)江跟淮河分水嶺之頂。
-
安徽這座1400年歷史古寺，華東單體規模最大，門(mén)票20游客稀少
安徽古老的寺廟建筑并不算少，但是真正有1500年左右歷史的古寺便不多了。大體上，千年的古寺只要不是位置特別的偏僻，那么游客數量一般都比較多。但是在安徽省會(huì )合肥，有一座寺廟卻讓人感覺(jué)意外，雖說(shuō)歷史悠久，位置也不算偏僻，但是游客數量卻一直都不多。下面和筆者一起走進(jìn)合肥開(kāi)福寺，看看它為何會(huì )有這樣的反差？開(kāi)福寺，坐落在合肥大蜀山的南部山腳之下。大蜀山在合肥也是數一數二的名山了，雖然山體不高，但是作
-
安徽：奮進(jìn)在紅色熱土上（紅色地標巡禮·安徽篇）
在安徽省廬江縣新四軍江北指揮部紀念館，合肥市的黨員在重溫入黨誓詞。方好攝(人民視覺(jué))巍巍大別山屹立在安徽西部，這里先后誕生了多支主力紅軍，被稱(chēng)為紅軍搖籃；長(cháng)江安徽段煙波浩渺，渡江戰役的第一槍在這里打響；小崗村的18戶(hù)村民簽下大包干“生死契約”，中國家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制改革的序幕由此拉開(kāi)……八皖大地上，紅色史跡眾多，紅色文化底蘊深厚。“建黨百年紅色旅游百條精品線(xiàn)路”中，安徽共有7條
-
出發(fā)吧！帶上這份安徽“紅色地圖”一起來(lái)打卡！ | 第五站：蚌埠渡江戰役總前委孫家圩子舊址
放暑假啦！！！帶孩子來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的“紅色之旅”吧~打卡安徽的紅色旅游景點(diǎn)一起追憶崢嶸歲月感受紅色力量！第五站渡江戰役總前委孫家圩子舊址▲地址：蚌埠市蚌山區燕山鄉孫家圩子村渡江戰役總前委孫家圩子舊址，1998年被市政府公布為市級文物保護單位，2004年被安徽省政府公布為省級文物保護單位。從2004年開(kāi)始，對舊址進(jìn)行保護維修，到2008年底初步建成舊址紀念館并免
-
安徽小縣城中的大孔廟：距今700年，占地遼闊還沒(méi)門(mén)票
如今城市橫行的時(shí)代，縣城似乎是被遺忘的角落，很少會(huì )受到關(guān)注，可我卻偏愛(ài)縣城，留戀其街頭巷尾的寧靜。壽縣，安徽一個(gè)小縣城，很少有人知道它，在歷史上卻是大名鼎鼎，是楚文化的發(fā)源地，著(zhù)名的淝水之戰就誕生于此。或許正因曾經(jīng)的地位，老城區才有如此多的古跡，孔廟便是其中代表。中國縣城中，保留至今的孔廟不多，像壽縣這般規模宏大的更是稀少。壽縣孔廟始建于元朝，距今700年，歷史上多次翻修卻
-
安徽這座山美如仙境，據稱(chēng)是神仙居住之地，山中一老人已活107年
安徽山水之美以皖南為勝，名氣最大者屬黃山，“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”。但除了黃山，皖南還有牯牛降、清涼峰等高峰，其中讓我印象最深的還是仙寓山，地處東至、石臺、祁門(mén)三縣交界，屬黃山西脈，主峰海拔1376米，是皖南第四高峰。仙寓山是一座鮮為人知的高山，相傳是神仙居住的地方，這里曾出現過(guò)“七仙女下凡”的奇特天象。每逢雨后，這里云霧繚繞，猶如仙境，甚有“仙女下凡”之感。此般若有
-
這周就出發(fā)！挑戰安徽最浪漫刺激的玻璃觀(guān)景臺！
大家還記得前段時(shí)間，安慶新開(kāi)的那個(gè)玻璃觀(guān)景臺嘛？！去過(guò)的人表示，炒雞好玩的！除了觀(guān)景臺，安慶巨石山還有很多好看的風(fēng)景、有趣的石頭和故事！這周，范兒君就打算帶大家去玩玩兒！▼巨石山小景點(diǎn)有很多，其中十二景觀(guān)尤為奇妙，每個(gè)景點(diǎn)背后都有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。你可以坐著(zhù)觀(guān)光索道一路向上，奇山怪石盡收眼底。海枯石爛為巨石山著(zhù)名景點(diǎn)之一，位于織女峰，“老我重來(lái)
-
