干貨分享，六安這些著(zhù)名的美食你吃過(guò)幾種？揭秘皖西舌尖上的美味
霍山的鍋巴湯那可是霍山最特色的小吃了，雞湯或者鴨湯的鮮美，加上鍋巴的香脆，配上小菜，那隔著(zhù)屏幕都聞到香。
萬(wàn)佛湖砂鍋魚(yú)頭是安徽省六安市舒城縣的特色美食。萬(wàn)佛湖魚(yú)頭,精選萬(wàn)佛湖野生鳙魚(yú),用萬(wàn)佛湖水久煨而成,原汁原味,鮮而不腥,肥而不膩,口感鮮美,是不可多得的美味佳肴。
金寨的小河魚(yú)常生長(cháng)于梅山水庫和響洪甸水庫的上游，無(wú)污染，因其經(jīng)常穿梭在石頭縫中所以刺非常軟，小河魚(yú)肉質(zhì)細嫩，湯清味鮮，據說(shuō)女孩子長(cháng)喝此湯還有去濕熱養顏的作用呢。但是本地人推薦煎著(zhù)吃更好。
葉集的羊肉火鍋被稱(chēng)為葉集四件寶之一（葉集四件寶：葉集羊肉、 葉集窖酒、醇香麻油、手工掛面）。葉集羊肉肉質(zhì)鮮嫩，低脂肪，低膽固醇。大冬天三五好友點(diǎn)上一個(gè)羊肉鍋再配上金寨農家自釀的老米酒，人生也就不好如此了。
被稱(chēng)為安徽龍蝦第一鄉的霍邱三流龍蝦，這里龍蝦遠銷(xiāo)江浙滬，這里的小龍蝦不但個(gè)頭大、干凈衛生、生命力強，而且烹飪出來(lái)味道獨特鮮美，一直倍受客商青睞。
《舌尖上的中國》曾經(jīng)報道過(guò)的六安的蒿子粑粑，這個(gè)不用多介紹，是六安人都知道。
齒輪廠(chǎng)的程師傅的老燒餅也是六安一代人的回憶
大井拐包子一個(gè)被央視《鄉土》欄目報道過(guò)的地方小吃，多少年了還是那個(gè)味道。
六安老字號公園涼皮，好像有30年了吧，還是跟以前一樣的味道，每次去吃排隊都排上半個(gè)小時(shí)，真的不要太火。
啞巴和老地委是六安鹵菜界最有名氣的了，雖然店鋪在拆遷的大潮中不斷的在變，但是不變的依然是那老味道，這些鹵菜的傳人們，用他們的努力和堅持，把六安鹵菜這個(gè)極具地地方特色的菜肴，原汁原味地保留了下來(lái)。
舌尖上的安徽”：尋訪(fǎng)六安市老字號“周家臭干子，周家臭干在六安就不用過(guò)多介紹了，吃過(guò)的人都懂，沒(méi)吃過(guò)的人一輩子不會(huì )懂。
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