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        呂梁市交城縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

        交城縣于山西省中部呂梁山東麓,晉中盆地西緣,屬于呂梁市管轄,下面小編給大家分享一下到了交城縣要品嘗一下的6道地方美食

        1、油蛋蛋

        油蛋蛋用面粉、白砂糖、油、牛奶制作而成,色澤金黃,其味美香口,既酥又香甜,一口咬下去香味便在唇齒之間不斷碰撞,交織出醇美的口感。

        2、柏子山羊肉

        柏子山羊肉是交城縣的著名傳統(tǒng)美食,素以鮮嫩清香、無腥膻味而聞名于省內(nèi)外。被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“土人參”“補(bǔ)心丸”,頗受消費(fèi)者的歡迎。

        3、麻醬涼皮

        麻醬涼皮是交城縣一種典型的清真吃法。其做法較簡(jiǎn)單,把面粉調(diào)成糊狀,盛入特制的金屬涼皮籮里,搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底,然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。配上麻醬來吃,特別是夏天吃,美味極了。

        4、羊雜割

        羊雜割以羊骨熬湯,羊雜碎切成小片放湯內(nèi)煮熟,加佐料而食。味鮮美,濃香,熱量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,為冬令小吃

        5、交城駿棗

        交城駿棗已有1000年以上的栽培歷史,曾先后展出于法國(guó)巴黎博覽會(huì)上,駿棗形態(tài)獨(dú)特,呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形。色澤深紅,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉重量占總重量的95%以上,故有“八個(gè)一尺,十個(gè)一斤”之說,此棗味甜質(zhì)脆,生食制干均優(yōu)。

        6、交城核桃

        交城核桃以個(gè)大、皮薄、肉厚,易取仁、出油率高馳名中外,有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長(zhǎng)腰、抗風(fēng)、橫蘭蘭等五類12個(gè)品種。

        以上是給大家分享的交城縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到交城縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎交城縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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