經(jīng)濟頻道丨食遍山西：安澤美食尋游記（四）
安澤縣的和川村，有一家豬蹄很有名，當?shù)厝思娂娗皝碣徺I，成偉也是慕名而來。
原來，機緣巧合，閆大姐開始研究豬蹄，誰想，做出的口味竟然頗對當?shù)厝说奈缚?，正因如此，豬蹄慢慢的流傳開來，火了將近三十年，在安澤，幾乎無人不知。
閆大姐做豬蹄，靠的就是一鍋老湯，鹵制3個小時，豬蹄呈自然色，卻味道了得。
安澤的熏醋，是純糧釀制的。玉米面打濕，上水泥砌成的氣壓鍋蒸制1小時，然后加入醋曲發(fā)酵，直至米水分離。約一個星期的時間，醋酸發(fā)酵結束，就該熏制了。
相比老陳醋，安澤的醋少了一步陳釀，這便是它的不同之處。如此釀好的醋，酸度低，香味濃，安澤人自產自銷，非它莫屬。
在大多數(shù)人眼中，安澤生態(tài)神奇，綠色悠然，景色美的不像話。
安澤美味縱橫，煎餅、豬蹄、熏醋等等道道勾人。
別拘著，親自來安澤體驗一番吧！
Hash:911719045974620ed4751334ec720d182966aea3
聲明：此文由 山西廣播電視臺融媒體 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
天津十大必去旅游景點
天津十大必去旅游景點天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c，帶你玩轉天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國家5A級景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
蟹肥水美魚米香——曹妃甸區(qū)旅游全攻略
蟹肥水美魚米香——曹妃甸區(qū)旅游全攻略中國鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)消息：進入農歷八月，開車駛進曹妃甸區(qū)，金黃的麥浪隨風翻滾，成船的魚蟹歡蹦跳躍，曹妃甸區(qū)構建以“海洋旅游為龍頭、濕地旅游和鄉(xiāng)村旅游為特色”的產品譜系，避免無序開發(fā)，十里海河豚小鎮(zhèn)、天旭溫泉小鎮(zhèn)、蠶沙古鎮(zhèn)等一批獨具海洋漁業(yè)特色的鄉(xiāng)村旅游景點迅速崛起，迅速成為京津冀知名的濱?，F(xiàn)代鄉(xiāng)村休閑旅游目的地。中秋國慶雙節(jié)來臨，去曹妃甸怎么能玩得嗨，玩得刺激，玩得舒
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
黃河大梯子崖有哪幾個旅游景點「山西黃河大梯子崖圖片」
黃河大梯子崖有哪幾個旅游景點「山西黃河大梯子崖圖片」 想要沿著黃河看風景，哪條線路最合適？黃河第一掛壁天梯在什么地方？掛壁天梯，黃河大梯子崖！北魏時期，都修建了哪些奇巧建筑？黃河沿線九大著名景觀都有哪些？河津大梯子崖門票價格黃河有哪些著名的景點,(例舉3個)
-
山西靈石有是啥地方好玩的地方 山西靈石有什么景點
山西靈石有是啥地方好玩的地方 山西靈石有什么景點 1. 山西靈石有什么景點2. 山西靈石森林公園的景點介紹3. 山西靈石旅游4. 山西靈石有什么景點嗎5. 山西靈石有什么景點好玩6. 山西靈石有什么景點可以玩7. 山西靈石在什么地方8. 靈石有什么旅游景點9. 山西靈石有什么好玩的地方10. 山西靈石的景點11. 山西靈石附近的旅游景點
-
廬山.西線核心景區(qū)線路圖 廬山西線主要風景點
廬山.西線核心景區(qū)線路圖 廬山西線主要風景點 1. 廬山西線主要風景點2. 廬山風景區(qū)西線景點3. 廬山西線游主要景點4. 廬山東西線景點5. 廬山北線旅游必景點6. 廬山風景區(qū)東線7. 廬山西線旅游景點8. 廬山南線景點9. 廬山風景區(qū)西線重要景點10. 廬山西線旅游11. 廬山西線哪些景點值得去
-
夏縣旅游景點介紹「山西夏縣有什么景點」
夏縣旅游景點介紹「山西夏縣有什么景點」 山西運城旅游，哪些地方必去？山西運城附近的旅游景點運城周邊的旅游景點？山西運城地區(qū)有哪些主要的旅游景點
-
山西國內旅游景點排行榜「山西國內旅游景點排行榜前三名」
山西國內旅游景點排行榜「山西國內旅游景點排行榜前三名」 山西景點大全景點排名，有哪些值得去？山西十大景區(qū)都是什么？山西十大旅游景點排行榜最新山西十大必去景點山西有哪些旅游勝地山西旅游必去十大景點
-