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        河北地方特色小吃 冀州燜餅,看清楚哦,這個(gè)可不是炒餅

        冀為"九州之一",大禹治水后,重新劃分九州,冀為"九州之首"。

        今天向大家介紹的地方美食是“冀州燜餅

        冀州燜餅

        燜餅有好多種比如,豆角雞蛋燜餅,豆芽肉絲燜餅,尖椒肥腸燜餅。。。

        小編就為大家介紹一下 豆芽肉絲燜餅的做法,喜歡的朋友可以試一試哦!簡單易做,好吃美味

        主料:綠豆芽,豬肉,餅(餅絲)

        調(diào)料:食鹽、醬油、味精、姜、蒜、料酒、調(diào)和油、芝麻油

        1.

        首先把,豬肉、綠豆芽、餅、蒜備好。

        2.

        綠豆芽過熱水焯一下。使口感 脆嫩爽口

        3.

        把餅切成0.5公分寬的條,姜、蒜切碎。(餅絲粗細(xì)看個(gè)人喜好)

        我這里是1公分寬的,個(gè)人比較喜歡粗點(diǎn)的。

        4.

        豬肉切成絲,放入淀粉抓勻。

        5.

        鍋里放油,放入姜、蒜末爆香。

        6.

        放入肉絲煸炒。

        7.

        放入料酒、醬油翻炒均勻。

        8.

        放入綠豆芽翻炒。

        9.

        添加適量水,然后大火燒開。(水不要加太多)

        10

        將餅絲放到鍋中,蓋上鍋蓋,中火燜3-5分鐘。

        11.

        最后放入味精、香油調(diào)味即可出鍋。

        提示:

        綠豆芽,入鍋后即可關(guān)火,大約焯燙10秒以上即可準(zhǔn)備出鍋。水不要加太多,沒過菜的一半就可以了

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