舌尖上的安慶之六大特色小吃，吃貨去了一定要嘗嘗看
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有"烹飪王國"這個美譽(yù)。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。舌尖上的安慶之六大特色小吃，吃貨去了一定要嘗嘗看，下面我來給大家介紹一下安慶的美食。
老雞湯泡沙米可是安慶的一道特色菜，更是許多店主打的招牌菜。這米是炒過的，再淋上老雞湯，拌著雞肉吃最為美妙。還要趁炒米沒泡化之前品嘗，你能感受炒米的香脆，以及老雞湯的鮮美。再吃一口雞肉，當(dāng)真是美妙無窮!
墨子酥，是安徽安慶著名的傳統(tǒng)蛋糕，起源于清末。它是以成品的黑色來命名的。它油膩細(xì)膩，富有香味。主要原料有黑芝麻，小麻油，細(xì)糖等原料。安慶糕點(diǎn)名坊“麥西香”的傳統(tǒng)特色。生產(chǎn)必須經(jīng)過九個過程和小心的成分。該產(chǎn)品與黑色墨水相似，油而不油膩，清甜爽口，具有潤肺潤肺，補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效，適合年輕人和老年人。
侉餅油條，林俊杰的《豆?jié){油條》的歌詞里說：豆?jié){離不開油條，但是在我們安慶人眼中離不開油條的是侉餅才對，吃油條怎么可以沒有侉餅。這對萬年不變的最佳搭檔視安慶人民總結(jié)出來的經(jīng)驗。剛出爐的蔥香酥脆的侉餅上面抹上一層蔥油，把金黃的油條卷起來咬上一口，口舌生津，唇齒留香。最地道的侉餅?zāi)^于里三層外三層的厚餅，放在稱上論斤賣，說不出的正宗。吃侉餅油條總得有些儀式感。
雪貢糕是懷寧縣傳統(tǒng)產(chǎn)品。王安石隨手拿起一塊米糕，一聞香味撲鼻，咬一口鮮美可口，實在是色香味俱佳。看著手中如那山頂白雪般的米糕，王安石脫口而出：“奇哉，妙哉，真乃‘頂雪’也。”從此“頂雪糕”就在人們中間傳開了。
山粉圓子燒肉是安慶傳統(tǒng)的漢族名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香而可口。此菜放白酒比較醇香，沒有也可以料酒代替。
安慶粉蒸肉，粉蒸肉，分兩種，一種自己去外面買回來直接蒸的，還有一種自己做的。自己蒸的很簡單，直接用盤子盛滿，自己煮飯的時候直接放進(jìn)去即可。還有一種需要自己動手做了。需要準(zhǔn)備腐乳、米粉、肉。扣菜粉蒸肉，是將四季蔬菜放在碗中墊底，上面覆蓋粉蒸肉，用蒸鍋蒸熟，裝盤時碗盤對扣，就可以食用了。
吃貨的你有沒有被饞倒呢？
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