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      2. 吃過邢臺這8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過邢臺!

        邢臺市,簡稱“邢”,古稱邢州、順德府,位于河北南部。西依太行山山西省毗鄰,東鄰京杭大運河山東省相望,北連石家莊衡水,南接邯鄲,是中原城市群的北部門戶城市、京津冀城市群的重要節(jié)點城市。

        1、邢臺小吃武氏燒餅

        武氏燒餅,始源于北宋景佑年間,始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、《-》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食欲。多年來,經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。

        2、邢臺小吃威縣火燒

        威縣火燒”以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方油餅與胡餅制作工藝,用冀南的精面粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒

        3、邢臺小吃邢臺道口燒雞

        邢臺道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。

        4、邢臺小吃南宮熏菜

        南宮熏菜,起源于邢臺南宮市,是當?shù)厝讼矏鄣男〕浴?a href='/nangong/' target=_blank>南宮熏菜選用優(yōu)質豬肉,并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆淀粉、姜絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之后,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受群眾歡迎。

        5、邢臺小吃廣宗薄餅

        廣宗薄餅,也叫“風吹大油餅”。這名字的由來,應該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報,真是比紙還薄了,風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉,那里面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來,真是叫人頓生饞意。

        6、邢臺小吃燜餅

        燜餅,據(jù)稱源自河北邢臺地區(qū)巨鹿縣,對于巨鹿當?shù)厝藖碚f家家會做的一種普遍飲食之一,是當?shù)厝讼矏鄣闹魇持弧F餅是我國北方小麥主產區(qū)的特色食品之一,是魯菜的經(jīng)典名吃

        7、邢臺小吃任縣老炒肉

        任縣的吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嘗。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對于現(xiàn)在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。

        8、邢臺小吃清河八大碗

        清河“八大碗”清河地方名菜,“八大碗”菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜,根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。

        邢臺這8道特色小吃,你有吃過幾種呢?覺得哪道菜更適合你的味覺呢?歡迎評論區(qū)留言!

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