吃過(guò)邢臺(tái)這8道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過(guò)邢臺(tái)！
邢臺(tái)市，簡(jiǎn)稱(chēng)“邢”，古稱(chēng)邢州、順德府，位于河北省南部。西依太行山與山西省毗鄰，東鄰京杭大運(yùn)河與山東省相望，北連石家莊、衡水，南接邯鄲，是中原城市群的北部門(mén)戶(hù)城市、京津冀城市群的重要節(jié)點(diǎn)城市。
武氏燒餅，始源于北宋景佑年間，始稱(chēng)“炊餅”后改稱(chēng)“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、《-》兩部古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀(guān)，誘人食欲。多年來(lái)，經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之擁有獨(dú)特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。
“威縣火燒”以其獨(dú)特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名。 融合北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風(fēng)味獨(dú)特的火燒。
3、邢臺(tái)小吃邢臺(tái)道口燒雞
邢臺(tái)道口燒雞，造型美觀(guān)完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時(shí)間更長(zhǎng)。
4、邢臺(tái)小吃南宮熏菜
南宮熏菜，起源于邢臺(tái)南宮市，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的小吃。南宮熏菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來(lái)清香而沒(méi)有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。
5、邢臺(tái)小吃廣宗薄餅
廣宗薄餅，也叫“風(fēng)吹大油餅”。這名字的由來(lái)，應(yīng)該是因?yàn)樗摹氨 卑伞睆揭怀甙氲囊粡堄惋灒瑑H重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報(bào)，真是比紙還薄了，風(fēng)一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過(guò)薄餅顯出一種誘人的色澤來(lái)，真是叫人頓生饞意。
6、邢臺(tái)小吃燜餅
燜餅，據(jù)稱(chēng)源自河北邢臺(tái)地區(qū)巨鹿縣，對(duì)于巨鹿當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)家家會(huì)做的一種普遍飲食之一，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的主食之一。燜餅是我國(guó)北方小麥主產(chǎn)區(qū)的特色食品之一，是魯菜的經(jīng)典名吃
7、邢臺(tái)小吃任縣老炒肉
任縣的吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛(ài)吃，外地人也慕名來(lái)品嘗。何謂老炒肉？老式炒肉之稱(chēng)也。原因之一是其做法近百年一貫制；再者，其味濃、色重、醬香，相對(duì)于現(xiàn)在以清淡為主的菜，稱(chēng)為老式也不為過(guò)。
8、邢臺(tái)小吃清河八大碗
清河“八大碗”為清河地方名菜，“八大碗”菜系包括雞、魚(yú)、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜，根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。
邢臺(tái)這8道特色小吃，你有吃過(guò)幾種呢？覺(jué)得哪道菜更適合你的味覺(jué)呢？歡迎評(píng)論區(qū)留言！
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