舌尖上的“椿”天，平谷“貢椿”下樹咯！
“山珍梗肥身無花，葉嬌枝嫩多杈芽。”4月19日，平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)第七屆香椿文化節(jié)順利舉辦，香椿文化節(jié)采取線下活動、線上直播等形式，在峪口廣場和東樊各莊村千畝龍源森林公園設立了主、分會場，推介“平谷好物”——峪口貢品香椿。活動現場既可品嘗香椿美食，又可欣賞周邊花海景觀，活動將持續(xù)至5月5日。
作為平谷區(qū)鄉(xiāng)創(chuàng)文旅系列活動之一，今年的香椿文化節(jié)內容更加豐富。“剛出鍋的炸香椿太好吃了，滿口留香，必須打卡、點贊！”游客在峪口廣場主會場可以品嘗到炸香椿魚、香椿丸子、洳口烙盒子、洳口燒餅、正大系列食品等峪口鎮(zhèn)域美食，也可以觀看豐富多彩的民俗文化表演，購買民間手工藝制品、桃木制品等，參與親子游戲等各類互動活動。
近年來，峪口鎮(zhèn)的貢品香椿已經從村民房前屋后零散式種植方式向田間地頭規(guī)模化發(fā)展，逐漸統(tǒng)一技術，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一宣傳，注重品牌打造，發(fā)展電商銷售，開拓了農民增收新渠道。鎮(zhèn)域內“貢椿”種植面積已達700余畝，年產量3.5萬公斤。“我們每年都會來這邊買香椿，現場買了寄回家去，也不耽誤在這邊繼續(xù)游玩，方便極了。”活動現場設置了京東快遞點，游客也可以在京東商城平谷館、順豐小當家搜索“香椿”線上購買。
在花開爭艷、色彩繽紛的千畝龍源森林公園分會場內，設立了香椿文化市集、風車陣、燈籠藝術區(qū)、動物樂谷等多個展區(qū)，場內小吃、娛樂一應俱全。“這邊小吃價格特別公道，前邊還有萌寵樂園，帶著孩子過來喂兔子、看羊駝，孩子高興、家長也開心。”游客在這里可以盡情品嘗香椿攤雞蛋、香椿煎餅、麻花申、豌豆粉等具有峪口特色的系列美食，還可以現場取蜜制作唇膏，欣賞香椿菜品廚藝比賽和秧歌、舞龍舞獅等民俗表演，購買根雕、桃木制品等系列產品，也可以到附近香椿基地實地參觀、采摘。
峪口鎮(zhèn)史上曾有“京東重鎮(zhèn)”之稱，目前作為平谷區(qū)建設農業(yè)科技創(chuàng)新示范區(qū)的核心區(qū)，正在積極打造宜居宜業(yè)宜游的農業(yè)科技創(chuàng)新小鎮(zhèn)。鎮(zhèn)域歷史文化悠久、交通便? ??、環(huán)境優(yōu)美、資源豐富，優(yōu)質農業(yè)企業(yè)聚集。香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有豐富的維生素E、維生素C、胡蘿卜素等，有助于抗衰老、補陽滋陰、增強機體免疫功能和潤滑肌膚，是保健美容的良好食品。香椿的使用花樣繁多，最常見的有鹽漬香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當調料，更時別具風味。
人間四月天，香椿正當時。恰逢峪口鎮(zhèn)萬畝桃花、千畝油菜花競相綻放，到處都是花的海洋，斑斕絢麗，沁人心脾，與這“椿”樹的一抹抹嫩紅交相輝映，勾勒出一幅幅宜人的美麗鄉(xiāng)村畫卷。恰逢其時，豈能錯過，來吧，相約走起，一起去峪口踏春、采椿、品椿、游春，享受舌尖上的香椿盛宴，徜徉在萬畝桃花和千畝油菜花盛開的海洋，感受平谷峪口的別樣魅力。
文/圖 平谷區(qū)融媒體中心記者 李嫣然 通訊員 楊逸涵
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