昆明的特色美食：餌絲是怎么做的？容易學(xué)會嗎
餌絲是一道非常具有云南地方特色的美食，餌絲的制作原料為優(yōu)質(zhì)大米，先將大米做成餌塊，再將餌塊切成絲，也就是餌絲了。餌絲的烹飪方法多種多樣，可蒸、可煮、可炸、可炒、可鹵，與不同佐料搭配能變幻出多種風(fēng)味。餌絲的發(fā)源地其實并非昆明，而是以騰沖餌絲、曲靖蒸餌絲、大理鹵餌絲為主要代表，騰沖餌絲、曲靖餌絲、大理鹵餌絲又各具特色，今天我們就來簡單的說說餌絲的做法，很容易學(xué)的，吃貨們請收藏了。
騰沖餌絲一般有兩種吃法，炒吃法與煮吃法。頂頂有名的“保山大救駕”就是炒餌絲的別名了，將餌絲或餌塊以鮮肉、雞蛋、火腿、青菜等加上適當調(diào)味料炒著吃。而煮吃法則是將餌絲搭配肉絲、火腿絲、雞湯、各種時蔬及調(diào)味料煮熟吃，味道非常鮮美。
曲靖蒸餌絲風(fēng)味獨特，做法是先將餌絲泡好晾干再放入蒸籠蒸15分鐘左右備用，加入一勺用花椒、草果、白糖等佐料熬制的醬油，精選后腿肉制作的“帽子”，再配上事先精心熬制的筒子骨湯，特別美味喔。
大理鹵餌絲則是將香米餌塊切絲煮軟后撈出，碗豆尖開水燙一下放餌絲上，加上糖、醬油、花椒油、酸菜、花生碎、油辣子、鹽、味精等全部拌勻，一份美味的鹵餌絲就做成了。
Hash:f96222f4253c31391657555e4e55be6b706b1dfa
聲明：此文由 謝絕崇拜 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
美麗天津，旅游攻略，收藏備用
轉(zhuǎn)載自百家號作者：游四方的孤獨人暑假到了，是不是還在考慮去哪里玩而感覺到苦惱呢？你不用擔心，今天小編帶給大家的是天津的旅游攻略，將給大家推薦最適合大家玩的景區(qū)景點，都是具有旅行意義的?，F(xiàn)在景區(qū)商業(yè)化已經(jīng)是普遍存在的問題了，為了給大家避免這個問題，我也是仔細挑選了一些地方，所以接下來請大家認真閱讀哦。古文化街！天津AAAAA景區(qū)之一，以天后宮為中心的仿古建筑聚落，這里匯集了天津各種傳統(tǒng)工藝品：楊柳青
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
昆明附近一日游哪里好玩的地方 昆明一日游好玩的景點
昆明附近一日游哪里好玩的地方 昆明一日游好玩的景點 1. 昆明一日游好玩的景點2. 昆明一日游好玩的景點推薦3. 昆明一日游好玩的景點 比較近的4. 昆明一日游必去的景點5. 昆明一日游好玩的景點排名6. 昆明一日游好玩的地方
-
從昆明到西雙版納一路有什么景點 從昆明到西雙版納沿途有哪些景點?
從昆明到西雙版納一路有什么景點 從昆明到西雙版納沿途有哪些景點? 1. 從昆明到西雙版納沿途有哪些景點?2. 昆明到西雙版納的旅游路線3. 昆明到西雙版納旅游攻略4. 昆明到西雙版納沿途旅游景點5. 從昆明到西雙版納沿途有哪些景點呢6. 從昆明到西雙版納經(jīng)過哪些地方7. 昆明到西雙版納途徑哪些景點8. 昆明至西雙版納沿途的風(fēng)景名勝區(qū)9. 從西雙版納到昆明途經(jīng)哪些景點
-
昆明五華區(qū)附近有哪些景點 昆明五華區(qū)附近的景點
昆明五華區(qū)附近有哪些景點 昆明五華區(qū)附近的景點 1. 昆明五華區(qū)附近的景點2. 昆明五華區(qū)有那些景點3. 昆明五華好玩的地方4. 昆明五華區(qū)附近的景點有哪些5. 昆明五華區(qū)的旅游景點6. 昆明五華區(qū)有哪些景點7. 昆明五華區(qū)附近的景點推薦8. 昆明五華區(qū)游玩的地方9. 昆明市五華區(qū)有哪些景點
-
昆明有什么煙是成都沒有的，比較物美價廉的？
平時的話在昆明火車站附近或者火車站旁的云南印象城有賣。云南本地產(chǎn)的煙基本附近幾個省都有，不然煙廠的銷售部門不被打死才怪。非要買云南產(chǎn)的煙的話推薦 云煙軟珍，200一條。我認識的人基本都抽這種，下至有錢的學(xué)生上至大部分企業(yè)老總或機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。曾經(jīng)送朋友千元一條的黃鶴樓，朋友說我亂花錢，原因是大部分的煙都只是價格貴，味道還不如軟珍，所以懂煙的昆明人大都抽軟珍。當然黃鶴樓的味道也不錯，但是價格和軟珍不在一個級別上，性價比他們都更喜歡軟珍。
-
昆明安寧附近哪里好玩的地方 昆明安寧附近哪里好玩的地方推薦
昆明安寧附近哪里好玩的地方 昆明安寧附近哪里好玩的地方推薦 1. 昆明安寧附近哪里好玩的地方推薦2. 昆明安寧哪里有好玩的地方3. 昆明安寧附近有什么好玩的地方4. 昆明安寧周邊游玩景點推薦一日游5. 云南安寧有啥好玩的地方6. 昆明安寧附近哪里好玩的地方推薦自駕游7. 昆明安寧附近景點8. 昆明安寧玩的地方有哪些9. 昆明安寧附近的旅游景點
-
昆明有哪些出名的美食
從水果到雞爪，還有各種菜，而且味道很不錯，基本沿街都有。極力推薦戀過鴨爪爪，干刷一體，先來干鍋，在下火鍋，口味獨特，服務(wù)熱情，物美價廉！
-
昆明旅游攻略(昆明一日游必去景點昆明旅游攻略
昆明旅游攻略(昆明一日游必去景點昆明旅游攻略 1. 昆明一日游必去景點昆明旅游攻略2. 昆明周邊一日游攻略景點推薦(2)3. 昆明周邊一日游最佳景點一l4. 昆明旅游攻略必去景點推薦5. 昆明十大旅游必去景點昆明旅游攻略
-