土城古鎮

在祖國大西南崇山峻嶺之中，有一條由東向西的赤水河。在蜿蜒曲折的赤水河畔，有一座依山傍水的古鎮——土城。

赤水河、英雄河，赤水河、母親河！奔騰的赤水河，訴說(shuō)著(zhù)土城源遠流長(cháng)的歷史。

據土城考古發(fā)掘出的石斧、石網(wǎng)墜證實(shí)：早在7000多年前的母系氏族社會(huì )時(shí)期，我們的祖先就在這片土地上繁衍生息了。

史料記載：周秦時(shí)期，土城為南夷習部。漢武帝元鼎六年(公元前111年)，設平夷縣，轄今習水、赤水兩縣市。魏晉改置平夷郡，唐置浙州。北宋大觀(guān)三年(即1109年)置滋州，領(lǐng)承流、仁懷兩縣。元末明初，這里的居民在改建街房時(shí)發(fā)現大量用泥土建房筑城的墻基，土城從此得名。

早在明朝萬(wàn)歷22年(即1594年)，土城世襲長(cháng)官司袁寶臺為“豎云梯以為登高之資，建哨閣以為居守之具，立關(guān)隘以為御侮之所，貯倉箱以為民命之需”。在土城周?chē)藿司琵埻汀⑵邔毻汀⒔鹱油汀⑻熨n屯四大軍事屯堡。登上九龍屯，“伸手天可觸，俯視層云低”，“萬(wàn)里河山收眼底，一川赤水壯襟懷！”……遠眺古鎮：東、西、南三面臨水，北面靠山，“鎮依山而建，水繞鎮而流”。她以自然山水環(huán)境為基礎，沿赤水河呈二級臺地分布，形成三維立體空間結構，山一水一城交相輝映，相生相息，構成古鎮特色鮮明的山城風(fēng)貌，體現了山地居民與自然環(huán)境與為依存的“天人合一”、和諧自然的生活情趣。

古鎮群體建筑有兩種布局方式“一種是位于山脊時(shí)，總體布局向凸彎曲，具有離心發(fā)散的感覺(jué)，視野開(kāi)闊，利于自然通風(fēng)；另一種是位于山坳時(shí)，是呈凹彎曲，具有向心、內聚感和安全感。

古鎮傳統建筑依山就勢，自然地形成了層樓疊宇的群體風(fēng)貌，其造型輪廊高低錯落，縱向空間豐富，天際輪廊優(yōu)美，是一幅“高低俯仰皆成畫(huà)，前后顧盼景自移”的美妙畫(huà)卷。

走進(jìn)古鎮，街巷多為石板鋪砌，依河道蜿蜓曲折，隨地形高低起伏。

古鎮街面是集商業(yè)活動(dòng)、家庭起居、鄰里交往為一體的復合空間。在街巷稍寬闊的“口袋形”地段，是古鎮人駐0談，茶余飯后休息的場(chǎng)所，也是小孩子們追逐嬉戲、釋放童趣的快-……

信步古鎮街頭，無(wú)論是街前街后，還是小橋院落，一顆顆古老榕樹(shù)見(jiàn)證著(zhù)古鎮的蒼桑、古老……

眾古鎮傳統建筑單體型看：街道大多是“中國固有”形式的青堂瓦舍，但也不乏一些經(jīng)典的“中西合璧”式建筑。(如陳列館、土城小學(xué)、船幫、張半擔宅等)，這些建筑，綜合運用臺、挑、吊、坡、拖、靠、跨、轉、退、分、聯(lián)等山地建筑手法，或懸虛構屋，臨坎吊腳，取“天平地不平”之勢；或依附懸崖、陡壁懸挑，“借天不借地”有“凌空飛壁”之感；或利用邊角，加設披頂；或因地就勢，增建梭屋……。靈活、藝術(shù)地構成了婀娜多姿的山地建筑獨特風(fēng)貌。

從古鎮傳統建筑局部造型看：建筑物斜撐上的圓雕，花窗上的透雕、人物、花、鳥(niǎo)、魚(yú)、蟲(chóng)，栩栩如生，別具特色，這是古鎮人智慧的縮影，技藝的展示。

房屋建筑的材料取自天然竹、木、土、石，房屋的勒腳、基礎、堡坎廣泛地利用條石、塊石、片石砌筑，墻身廣泛采用“穿斗夾壁墻“，屋頂則采用小青瓦鋪蓋，使得傳統建筑物與自然環(huán)境有機地融為一體。

土城在歷史上曾是赤水河中下游的政治、經(jīng)濟文化中心。

古鎮當時(shí)為“四岸”之首—“仁岸”，系“川鹽入黔”的主要碼頭和集散地。

沿著(zhù)月亮臺碼頭拾級而上，可以看到曾被船工們那沉重腳步磨穿的臺階，歷史在這里沉淀，歲月在這 里流淌。

隨著(zhù)古鎮行走，不僅可看到被“川鹽”漫漫吞噬的土城鹽號，同時(shí)也可看到“船幫”老大的豪華住宅，還可目睹船工們住宿的“客棧”，以及被歲月剝蝕、聽(tīng)歌唱戲的古戲臺。

這里曾經(jīng)喧囂熱鬧，這里曾經(jīng)商賈云集，走進(jìn)它，仿佛又聆聽(tīng)到鼓點(diǎn)陣陣、樂(lè )曲聲聲……

這些，無(wú)不說(shuō)明昔日的土城是一個(gè)店鋪林立，車(chē)水馬龍，繁榮空前的古鎮，以致于到了上個(gè)世紀四十年代末，土城鎮老街上就有上百家商業(yè)兼地主，七十年代末仍然沒(méi)有一個(gè)農業(yè)人口，至今，每逢三、六、九的趕集之日，集鎮上人頭攢動(dòng)，商品琳瑯滿(mǎn)目。這里的小吃誘人、牽人；小炒蒸菜惹人、食人。除了美味小吃外，還可以品嘗到盛產(chǎn)赤水河中的“鯰巴郎”魚(yú)，體味古鎮烹調藝人的獨特技藝。千百年來(lái)，勤勞的古鎮人利用當地生產(chǎn)的紅苕、糯米、花生、蔗糖等原料，通過(guò)蒸、煮、炸等數十道工序精制成了香脆可口，甜美舒心的苕絲糖。今天，苕絲糖仍然是古鎮人的饋贈佳品，哪里有古鎮人，哪里就有苕絲糖，哪里就有古鎮人的身影、足跡。

宋人張能臣擬定的《名酒記》中就有滋州“鳳曲法酒”的記載，當時(shí)就用蒸餾釀造技藝，生產(chǎn)了一種名為《景陽(yáng)春》的美酒，而今窖址猶存，微風(fēng)拂面，仿佛飄來(lái)了陣陣酒香。

古鎮不但美酒飄香，女孩子更是漂亮可人，赤水河畔有這樣的說(shuō)法：“土城古鎮產(chǎn)美酒、漂亮的姑娘家家有”。看：山溪邊的洗衣姑娘，古街巷的妙齡女郎，古橋上的青春少女，院落里的年輕少婦……看上去那么的清沌、自然、勤勞、純樸和善良。正是應了“山美、水美、人更美”的古話(huà)。

古鎮的人們一直追求著(zhù)一種自然、舒坦、寧靜的生活情趣。不管閑暇之時(shí)，還是逢場(chǎng)趕集；不管是古鎮人，還是鄉下人，他們相聚茶館，三五成群圍坐于木桌旁，或品一杯清香的蓋碗茶，或天南地北聊天取笑，或打一回川牌，或抽幾口旱煙……，水碼頭茶館休閑的日子，好不悠哉樂(lè )哉。

戲曲與茶館不可分離，每逢節慶之時(shí)，老人們唱一場(chǎng)玩意(川劇鑼鼓清唱)，高亢嘹亮之聲由茶館深處飄然而出，一如茶香溢滿(mǎn)街巷，人們品茗聽(tīng)曲，構成和諧的古鎮文化氛圍。

除了坐茶館，琴棋書(shū)畫(huà)，吹拉彈唱古鎮人無(wú)一不精。

一支短笛、一把二胡、一張楊琴，能湊出古鎮人心里的歌。

一個(gè)木盆、一支筆，能畫(huà)出古鎮人心中的夢(mèng)。

也許，這就是古鎮人長(cháng)壽的秘訣。陳子宣，這位被大清朝皇帝封為八品逸士郎的老人，碑文記載，整整活了160歲。

人是碑，碑是人。鐵錘與鋼釬敲出了生命的歷史，雕刻出了歲月流金。

而今，古鎮上仍然有好多高壽老人，看：這位91歲高齡的謝永珍老人還在飛針引線(xiàn)。飛針歲月，引線(xiàn)時(shí)空……

天地蒼茫，千年一瞬。今天，古榕樹(shù)、古棧道、古碼頭、古街道、古民居、古鹽號、古碑、石刻……，古跡猶在，遺風(fēng)尚存，以其厚重的歷史文化顯得那么悠然，那么神秘……

交通

1.在遵義茅草鋪汽車(chē)站乘坐班車(chē)可到，也可乘坐到赤水的班車(chē)，在習水下，約4小時(shí)車(chē)程。

2.在習水縣城西車(chē)站乘坐（習水—土城）的班車(chē)至土城鎮，約45分鐘車(chē)程。

景點(diǎn)位置

貴州省遵義市習水縣土城鎮（赤水南部）

土城古鎮必吃美食有哪些

每一個(gè)地方都有屬于這個(gè)地方的特色美食，其中最主要的原因就是這些特色的美食不僅是見(jiàn)證了這個(gè)城市的發(fā)展，也可以看出來(lái)人們的智慧是無(wú)窮的，而今天給大家介紹的美食是屬于土城古鎮獨有的味道。

1、苕湯圓

苕湯圓就是用苕粉做的湯圓，苕湯圓的外皮沒(méi)用糯米粉，是紅薯淀粉和熟紅薯泥和在一起做成的，餡料是熟豬肉、豆腐、榨菜、小蔥做成，冬天冬筍下來(lái)的時(shí)候，還會(huì )加入冬筍粒。

苕湯圓煮熟后，加紅油、小蔥和折耳根調味，碗底是一層香辣的紅油，四個(gè)黃亮光滑湯圓上散擺著(zhù)綠色的小蔥碎和白色的折耳根粒，外皮軟糯微甜，餡心油潤咸香。苕湯圓好吃的關(guān)鍵，我覺(jué)得是餡料中熟肉選擇與調味。

2、冰粉

冰粉，是四川、貴州一帶的小吃。清涼去暑，一碗下來(lái)，落落汗，很是舒爽。冰粉中加入芝麻、花生、豆沙，不僅作為佐味的調料，更為這一碗通透的冰粉提升了視覺(jué)上的觀(guān)感。

3、苕絲糖

苕絲糖做法，是將紅薯去皮,切絲。紅薯絲下鍋煮，但不能煮久煮爛了。撈出后，瀝水、晾涼。 然后下鍋炸。 再熬糖，將紅薯絲裹上糖液，放進(jìn)拿油刷過(guò)的烤盤(pán)， 用力壓緊，壓平。 最后用刀切塊，包裝。

4、缽仔糕

缽仔糕，是廣東小吃，在貴州的街頭看到，水晶狀有些像蠟質(zhì)。吃，就應該不斷融合與調劑。

5、習水豆皮

習水豆皮，豆皮幾乎全國那都有。但豆制品好，通常是和水有些關(guān)系的。

6、黔北麻羊

黔北麻羊，因自然環(huán)境條件的原因，肉的品質(zhì)要優(yōu)于其它一些地區出產(chǎn)的麻羊，黔北麻羊已經(jīng)名聲在外。黔北麻羊，狼吃羊，冷不防。