沸珠泉，亦名湯沸泉、仙人塘，位于南城縣上唐鎮西北2公里的東湖村。泉池圓形，口徑盈丈，深數尺，砂礫淺鋪，水清見(jiàn)底，水珠噴吐，猶如珍珠，一串串，一簇簇，清瑩晶亮，故稱(chēng)沸珠泉。
沸珠泉，亦名湯沸泉、仙人塘，位于南城縣上唐鎮西北2公里的東湖村。泉池圓形，口徑盈丈，深數尺，砂礫淺鋪，水清見(jiàn)底，水珠噴吐，猶如珍珠，一串串，一簇簇，清瑩晶亮，故稱(chēng)沸珠泉。水珠似通人意，每當人聲喧嘩時(shí)，越發(fā)噴珠吐玉，整個(gè)泉池如湯沸，泉底冒出無(wú)數氣泡，一泡未平一泡又起，似顆顆珍珠，散落玉盤(pán),如細水涓涓，瑟瑟作響，冬暖夏涼，美不勝收。相傳，該泉冷比霜雪，甘比蜜甜，一盞入口，沉病即愈。鄉人留飲者遠遷成集。山人采樵歸途，每每留飲數杯，飲后頓覺(jué)氣力倍增，健步如飛。令人嘆為奇觀(guān)。據《南城縣志》記載：“泉水如湯沸，如佛珠，不溢不竭，實(shí)為醇醴之甘”。可見(jiàn)沸珠泉早為人們熟知。
泉池上建有磚木0-，坐東朝西，內分兩層，建筑面積約50平方米。正門(mén)麻石門(mén)額，鐫刻“沸珠泉”三字。兩側石刻對聯(lián)“泉自哪時(shí)沸起，珠從何處拋來(lái)”赫然醒目。閣頂開(kāi)八角天窗，雕檐畫(huà)棟，優(yōu)雅古樸。民國時(shí)期，有人在閣內正中上方摹寫(xiě)了孫中山先生的手跡“天下為公”，至今隱約可見(jiàn)。
泉池居樓閣內正中，為紅石襯砌。石圈上刻滿(mǎn)詩(shī)文，可惜在文革中被破壞。炎夏，倚坐泉邊小歇，涼氣襲人，再勺飲一口清泉，頓覺(jué)身爽心清。寒冬，泉上嵐氣陣陣，透過(guò)天窗陽(yáng)光，似彩簾倒掛，天鉤霓裳，景色宜人，令人流連往返。
據傳，清咸豐年間，曾國藩部將鮑超督師圍剿太平軍至上唐，見(jiàn)此處三山環(huán)抱，一溪旁流，景色迥異，泉水奇特，大嘆其異。當時(shí)他很想詠詩(shī)作對稱(chēng)頌一番，可他疏于讀書(shū)，識字甚少，急得他圍著(zhù)泉池打轉，后來(lái)只好命部下撰文上報，由曾國藩轉奏天子，咸豐帝見(jiàn)之大喜，曰：“此乃天下佳泉也”，既親書(shū)“天下第三泉”（第一泉為山東濟南的豹突泉，第二泉為浙江杭州的虎跑泉）敕命鐫刻于石，嵌其泉上，從此，沸珠泉便名聲漸大，成為南城縣的一處勝景。
沸珠泉水經(jīng)華東地質(zhì)勘探局270研究所測定，日流量754噸，終年不竭，屬溫泉，常年水溫22℃，水質(zhì)甘美，沸珠泉清似瓊漿，屬優(yōu)質(zhì)礦泉水，含有硒、鋅、鎂、鈹等多種對人體有益的微量元素，常年飲用有防癌、抗癌和治療心血管病等功效。水的比重也大于一般地表水，注入玉盞，滿(mǎn)水不溢，極有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。沸珠泉經(jīng)勘測，屬循環(huán)構造巖溶水上升型溫泉，循環(huán)深度在350米以上。在山間盆地減壓沿著(zhù)構造帶的垂向巖溶管道系統上升，露于地表而成泉。由于水以短間歇形式呈串珠狀從平地冒出，故形成“沸珠”奇景。
今日沸珠泉，雖然歷經(jīng)風(fēng)雨洗禮，部分建筑已陳舊破損，蒙上了歷史的塵埃，但她卻神奇未減，魅力依然。一年四季觀(guān)賞探奇者絡(luò )繹不絕，與日俱增。不少專(zhuān)家學(xué)者專(zhuān)程來(lái)此進(jìn)行研究，把關(guān)注的目光投向了沸珠泉；眾多人大代表、政協(xié)委員和當地群眾紛紛提出議案，要求對沸珠泉盡快進(jìn)行保護、開(kāi)發(fā)和利用。隨著(zhù)南城經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和“創(chuàng )旅游名城，建贛東強縣”口號的提出，政府已將沸珠泉的保護開(kāi)發(fā)列入了重要的議事日程。可以相信，在不久的將來(lái)，沸珠泉這顆鑲嵌在贛撫大地上的明珠，定會(huì )重新閃耀出迷人的光彩、誘人的魅力，成為一個(gè)自然風(fēng)光與人文景觀(guān)最佳結合的旅游勝地。
據《南城縣志》記載：“泉水如湯沸，如佛珠，不溢不竭，實(shí)為醇醴之甘”。曾國藩轉奉天子，清咸豐帝佳其雅致? ??賜名“天下第三泉”。