在庵埠鎮(zhèn)西北的桑浦山東南虎山腳，郭隴、潘隴、鳳隴3村環(huán)抱。湖面寬300多畝，深數(shù)丈，湖心東南有陸地凸起，稱湖心里，約80畝。湖周圍一年四季綠禾如茵，稻菽飄香。附近有古海蝕石、中離洞、白云巖和石林等風(fēng)景勝跡。
早在6000年前，梅林湖一帶處于海灣之中。由于韓江沖積和桑浦山泥沙風(fēng)化聚集，2000年前，這里已形成陸地。經(jīng)過海浪侵蝕，梅林湖西北的牛頭山南麓，形成千姿百態(tài)的古海蝕石。現(xiàn)存的海蝕石，散落于山麓、田野之間，呈磨菇、海豚、羊頭、鯉魚、海龜、船帆、蛤煌等形狀。梅林湖畔的這些古海蝕石，是研究潮州沿海地形變化的重要歷史資料。
小貼士：梅林湖現(xiàn)在因環(huán)境的污染和人為破壞，現(xiàn)在最漂亮的景色應(yīng)該是秋天。
景點位置
廣東省潮州市潮安縣