中陽(yáng)六大特色美食
中陽(yáng)縣，隸屬于山西省呂梁市，中陽(yáng)是千年古縣。歷史悠久，文化底蘊深厚，春秋屬晉，戰國設邑，西漢置縣，至今已歷2200余年，中陽(yáng)剪紙被入選為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。 中陽(yáng)是生態(tài)美縣。柏洼山集道教圣地、柏海松林、連理文化于一體，車(chē)鳴峪兵工洞隱現于密林幽谷，清靜悠然，上頂山原生態(tài)天然草甸、萬(wàn)象奇石，加上現有4萬(wàn)畝省級森林公園、3200畝濕地公園，中陽(yáng)正逐漸成為逸養休閑、盛夏避暑的旅游勝地。中陽(yáng)還有很多特色美食，讓我們一起來(lái)看看吧！
1、中陽(yáng)柏籽羊肉
西漢起，中陽(yáng)縣至今歷時(shí)2200余年，羊飼養量一直位居全縣六畜之首，尤其柏籽羊依幾十萬(wàn)畝側柏灌叢資源，因此柏籽羊肉有“土人參”、“補心丹”之美譽(yù)，被列為“三晉百寶”之一，暢銷(xiāo)全國。森源柏籽羊肉各種營(yíng)養成分又超同類(lèi)放牧羊1—3%之高，實(shí)屬最佳滋補食品。
2、中陽(yáng)野生木耳
中陽(yáng)野生木耳，又稱(chēng)木菌、樹(shù)雞。生長(cháng)在中陽(yáng)劉家坪的大山里，形似人的耳朵，承天地雨露自然而成，色黑或褐黑。黑木耳營(yíng)養極為豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養物質(zhì)。
3、地皮菜
地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒，是真菌和藻類(lèi)的結合體，一般生長(cháng)在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點(diǎn)象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，對老年癡呆癥有較好療效。地皮菜是一種美食，最適于做湯，別有風(fēng)味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。
4、劉家坪莜面
莜麥是一年生草本植物。生長(cháng)期短，成熟后籽實(shí)容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的籽實(shí)也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過(guò)精細制作成為食品。莜面的營(yíng)養成分是其它面粉營(yíng)養成分的七倍以上，可與精面粉媲美。
5、合楞子
流行于呂梁山區用土豆做的傳統食品，合楞子原料簡(jiǎn)單便宜，做法卻十分復雜。合楞子好不好吃，調料也很重要，最好是蘸西紅柿醬，愛(ài)吃辣便加些干辣椒，把調料用油熗一下，會(huì )更美味。蘸著(zhù)西紅柿醬，往嘴里一放，只覺(jué)得又彈又韌，香氣醇厚，回味無(wú)窮。
6、中陽(yáng)暖泉核桃
核桃又名“干果之王”，富含植物蛋白、亞油酸、亞麻酸、不飽和脂肪酸，以及卵磷脂、核黃素、尼克酸、牛磺酸，并含豐富的維生素E、A、B族，及Ca、Fe、Zn等人體所必需的微量元素。常年食用對滋養腦細胞，增強腦功能，提高智力，促進(jìn)健康十分有利。
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