《風味人間3》浙江衛(wèi)視開播
本報訊（記者高爽）20日，美食紀錄片《風味人間3》在浙江衛(wèi)視開播。本季節(jié)目側重拍攝美食入菜之前的食物自然風貌，在海洋中領略食材的生命力。此外加重“人間”比重，展現(xiàn)美食之外的人情溫度。
《風味人間3》由配音藝術家李立宏回歸配音，陳曉卿、李勇?lián)慰倢а荨Ｖ谱鲌F隊踏浪潛海，將我國美麗的海岸線風光盡收。制作團隊從北向南，一路同四海漁民一起，經歷了諸多風浪，也捕捉到除了美食之外的許多有趣動人的故事。首期節(jié)目為“天涯·四海為家”，著重筆墨描述漁民一家四口的日子。首集分集導演楊超表露創(chuàng)作初衷：“我想通過4個不同的家庭，讓大家看見不同海域、不同人家的生活狀態(tài)。這里面有他們從大海中的獲取，也有他們對大海的回饋。很多家庭在海邊可能已經生活了七八代人，我們想借助攝影機，借用這短暫跟他們相處的時間，用影像的方式把他們的生活記錄下來，讓大家看到，原來海邊的人與大海是這樣相處的。”
如何著重去表現(xiàn)漁家人喜歡的家常做法，也是本季的一大特色。深度挖掘美食背后的漁家故事，不僅拉近了觀眾與被記錄者之間的距離，也更靠近人物的情感和其內心表達。就像來自豐饒膠東、體碩肉肥的新鮮鲅魚，在充分腌制后油炸，個個彈勁兒十足，滋味不同的各式海鮮，散發(fā)著它們獨有的魅力，讓人欲罷不能。
作為美食紀錄片的口碑之作，《風味人間》之所以受到大眾好評，不僅因為節(jié)目真實還原了美食之美，也在于展現(xiàn)了美食之外的人情溫度。陳曉卿表示：“這一季節(jié)目做了一些新嘗試，在‘風味’和‘人間’的天平兩側，給后者小心翼翼地增加了一些砝碼。”
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