長(cháng)沙10家最強百年老字號！吃過(guò)8家以上才敢叫吃貨！
每個(gè)城市，都有自己獨特的文化，飲食也是其中一部分。長(cháng)沙有著(zhù)許多百年飲食老店，只是日常生活中被大多數人忽視掉了。來(lái)，吃貨團今天帶你們吃個(gè)夠。
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玉 樓 東
建于清光緒三十年的玉樓東，距今已有112年的歷史。清末還留下“麻辣仔雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”這樣膾炙人口的佳句。
玉樓東的菜式可是歷任湘菜名廚所研發(fā)，有著(zhù)雄厚的烹飪技術(shù)。基本“大牌”、家常的湘菜這里都有，尤其是這道麻辣仔雞，金黃的色澤看起來(lái)就垂涎欲滴，咬一口外酥里嫩、麻辣香濃！
?以上圖片by美團
人均：72
熱 鹵 劉
熱鹵劉作為長(cháng)沙久負盛名的老字號，也有上百年的歷史了。一家主打鹵菜的店，居然還有如此悠久的歷史，著(zhù)實(shí)不易。
隨著(zhù)時(shí)代的變遷，起初的招牌“三合一”已經(jīng)變成時(shí)下最潮的“四合一”了。秘制的鹵水，飄香四溢，拌上湖南人最?lèi)?ài)的辣椒，就可以大快朵頤了。
?以上圖片by攜程@妳好_黃先生
人均：41
地址：天心區坡子街
火 宮 殿
家喻戶(hù)曉的火宮殿建于公元1577年，距今已有400多年的歷史。其風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘，還建設了“長(cháng)沙美食一條街”。
?圖片by攜程@Lili123456789
說(shuō)起火宮殿的美食，行業(yè)內褒貶爭議很大。個(gè)人覺(jué)得火宮殿美食品種齊全、價(jià)格相比厚道，每次有外地朋友來(lái)都會(huì )帶上去吃個(gè)夠，畢竟長(cháng)沙所有的小吃這里都有。
人均：62
地址：天心區天心區坡子街127號
甘 長(cháng) 順
一說(shuō)起長(cháng)沙的面條，老一輩都會(huì )選擇甘長(cháng)順。甘長(cháng)順創(chuàng )于清光緒九年，比玉樓東的歷史還要久些。其開(kāi)創(chuàng )的蟹黃面、寒菌面，更是俘虜了一眾吃貨。
?圖片by點(diǎn)評@大番薯2012
甘長(cháng)順的面條用料講究、堅持薄利，性?xún)r(jià)比挺高。面湯可是用土雞熬出來(lái)的，味道鮮美。碼子和面必須分開(kāi)來(lái)上，顧客自己將碼子蓋到面上，別有一番韻味。
?圖片by點(diǎn)評@請叫我玉米大神
人均：11
地址：雨花區勞動(dòng)西路步步高一樓
百 年 德 園
長(cháng)沙城里人氣最旺的包子店，始建于清光緒年間。位于長(cháng)沙的繁華地帶，每天早上光是看著(zhù)排隊買(mǎi)包子的人群，都能成為一道別致的風(fēng)景。
?圖片by點(diǎn)評@ziye117
作為老字號，德園的掌案師傅歷來(lái)都是技術(shù)高超的老師傅，采用老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”。這樣做出來(lái)的包子皮薄餡大，口感富有嚼勁，嗲嗲娭毑們一買(mǎi)就是十幾個(gè)。
?圖片by梧桐子
人均：7
向 群 鍋 餃
坡子街復興十大老字號之一的向群鍋餃，可是創(chuàng )于民國初年。上世紀90年代因城市變遷而消失。直到2006年才得以復興，實(shí)屬不易。
?圖片by長(cháng)沙旅游網(wǎng)
這么多年一直堅持傳統手工藝的向群鍋餃，肉餡里不加一點(diǎn)油，蘸醬里頭用了14種調味料混合而成，又香又辣，符合長(cháng)沙人好重口味的本性。
?圖片by新浪@行走的米子
人均：12
地址：天心區坡子街火宮殿對面3樓
徐 長(cháng) 興 烤 鴨 店
清末光緒年間，來(lái)自南京的徐沛齋先生創(chuàng )辦了徐長(cháng)興烤鴨店，是星城不可多得的美食。流傳至今，已經(jīng)是第五代傳人了。
徐長(cháng)興烤鴨選料考究，制作精細，有一鴨四吃、半鴨三吃的做法。他們家的服務(wù)態(tài)度很熱情，在這里吃飯很舒心，回頭客也頗多。
?以上圖片by點(diǎn)評@豪蝦傳蔣毅
人均：64
地址：芙蓉區古漢路新橋沁園小區C8棟底商
楊 裕 興
長(cháng)沙有句老話(huà)：楊裕興的面、徐長(cháng)興的鴨、德園的包子真好呷！楊裕興面館創(chuàng )建已百余年，以湯面盛名全市，成為省內著(zhù)名面館。
?圖片by百度地圖
據說(shuō)，全長(cháng)沙最好吃的面都在這里了。手工雞蛋面條，均勻柔軟，味道鮮美，經(jīng)10多種工序而成，吃完都贊不絕口。店里碼子品種繁多，尤其偏愛(ài)風(fēng)味獨特的雜醬面油碼。
?圖片by去哪兒
人均：15
清 真 李 合 盛
在長(cháng)沙的老店里，還有這么家清真餐廳，開(kāi)了130多年。尤其是他們家的牛肉，將清真風(fēng)味與湘菜重口完美結合，吃過(guò)的都會(huì )難以忘懷。
?圖片by123美食網(wǎng)
最?lèi)?ài)他們家的牛中三杰，主廚按照清真的特點(diǎn)，用湘菜的技法，取牛三種不同部位的原材料，分別采取炒、燒、燴烹調方法，做出這道色香味俱全的菜。
?圖片by點(diǎn)評@芥之宇
人均：50
地址：芙蓉區車(chē)站中路285號
雙 燕 樓
主營(yíng)餛飩的著(zhù)名老字號，創(chuàng )于清朝末年。數百年流傳下來(lái)，有著(zhù)“皮薄肉嫩、落口消融、湯鮮味美”的美譽(yù)，還能吃到家的味道。
顏控都會(huì )喜歡這家的餛飩，一個(gè)個(gè)形如燕尾、輕如縐紗。嘗一口，餛飩皮幾乎抿一下就破了，里頭的肉餡肉質(zhì)緊實(shí)、微帶彈性。再品一口湯，鮮中帶辣，喝起來(lái)暖呼呼的，適合這樣的天氣。
?以上圖片by去哪兒@愛(ài)吃肉的兜兜小姐
人均：15
地址：天心區三王街10號
這些百年老店
代表了老長(cháng)沙的歷史和記憶
他們的復興還需要我們一起努力維持
也希望這些店的食物能更加美味
得到更多人的支持
商務(wù)合作 丨18666299080（電話(huà)微信）
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