舌尖上的倒盞村

洛陽(yáng)有“三絕”洛陽(yáng)市龍門(mén)石窟、洛陽(yáng)水席和洛陽(yáng)牡丹，今天就為大家推薦舌尖上的倒盞之倒盞水席坊。

倒盞村開(kāi)放時(shí)間：09:00-18:00 倒盞村地址：河南省洛陽(yáng)市洛龍區諸葛鎮倒盞民俗文化村 關(guān)注公眾號：大河票務(wù)旅游 ID：dhpwly ，獲取最新倒盞村訂票及周邊其他景區信息。 在各大應用商城搜索下載【大河票務(wù)APP】，購票更便捷，更快人一步!

洛陽(yáng)水席，是河南洛陽(yáng)一帶特色傳統名宴，屬于豫菜系。洛陽(yáng)水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來(lái)的歷史最久遠的名宴之一。

洛陽(yáng)水席一共24道菜,8個(gè)涼菜,16個(gè)熱菜，第一道菜叫做牡丹燕菜,最后一道菜是雞蛋湯，由于是滾燙的水下雞蛋，所以又叫滾蛋湯，意思是上這道菜的時(shí)候宴席就結束了。

牡丹燕菜是鐵定會(huì )出場(chǎng)的角色，牡丹燕菜猶如盛唐時(shí)期艷裝而出的婦人，一出場(chǎng)便吸引所有人的目光，一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮于湯面之上，花艷、菜香、湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口。

制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲可祛病除疾，保健強身，是夏季和冬季不可缺少的保健飲品。

雞蛋不翻是河南省濟源市的傳統特色小吃。雞蛋不翻兒因在制作過(guò)程中不需反煎而得名，歷史悠久、制作考究，風(fēng)味獨特，再加上濃郁的地方風(fēng)情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛(ài)。

旋風(fēng)薯塔，一大根薯塔淋上醬汁那味道，不可言喻。

在這條倒盞村小吃街里，充斥著(zhù)美食的誘惑，根本是吃貨的天堂!如果你愛(ài)好美食，就一定要來(lái)這里，滿(mǎn)足你的味蕾。只有嚴格的選材才能熬制一鍋美味的湯，這是對傳統手藝的傳承，也是對河洛美食、中華美食的致敬!

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