天津老字號美食推薦
每個(gè)城市都有每個(gè)城市的飲食文化，在一些老店鋪經(jīng)歷了歲月的年輪，市場(chǎng)的沉淀之后就常常被人們稱(chēng)作為老字號，這也是對一家店的認可，表示它征服了自己以及很多人的味蕾。下面小編就要來(lái)推薦一下天津的一些老字號了，去旅游的小伙伴可別錯過(guò)了，詳情請見(jiàn)下文。
登瀛樓是一家老字號的飯莊，距今已有上百年的歷史，主要經(jīng)營(yíng)大眾炒菜、小吃、魯菜為主，“登瀛”二字取自秦始皇本紀，有一定的講究說(shuō)法，登瀛樓創(chuàng )辦于1913年，剛開(kāi)始確實(shí)不順利，只能關(guān)門(mén)倒閉，直到1950年，才被政府接管，重新選址開(kāi)業(yè)，經(jīng)過(guò)長(cháng)久的打理，現在的登瀛樓，已經(jīng)能獨當一面，是定點(diǎn)的旅游接待單位，“煎烤大蝦”、“醋椒鯉魚(yú)”、“九轉大腸”，成為了有名氣的招牌菜，除了口感好，營(yíng)養也豐富，除了接待外地游客，登瀛樓也適合家庭聚會(huì )、親友相聚。
正陽(yáng)春飯店與北京全聚德烤鴨，同屬于一宗，擅長(cháng)烤雞鵝家禽、烤乳鴿系列，外焦里嫩，香酥可口、肥而不膩，被譽(yù)為“天下第一美食”，“京有全聚德，津有正陽(yáng)春”，正陽(yáng)春始建于1862年，在天津烤鴨界屬于一流的飯莊，當初毛主席來(lái)天津視察的時(shí)候，就曾經(jīng)光顧過(guò)正陽(yáng)春，脆皮烤鴨讓人流連忘返。
天津利順德飯莊是中國第一家涉外的飯莊，在公務(wù)上涉及外國，利順德建于1863，飯店距今已有160年的歷史，96年重新裝修，總共為七層，裝修豪華，輝煌亮麗，更有總統套房，孫中山先生、京劇藝術(shù)大師梅蘭芳先生，也曾下榻過(guò)酒店，餐廳主打粵菜和川菜，還可免費參觀(guān)博物館
“鴻起順”誕生于1935年，現主要經(jīng)營(yíng)連鎖店，營(yíng)業(yè)面積超過(guò)2萬(wàn)平方米，小具名氣，在早些年間，創(chuàng )始人左鴻林的家鄉發(fā)大水，兄弟倆逃荒來(lái)到天津下瓦房一帶，認識了同樣逃荒的李占 起，為了謀取生計，三人先從小吃開(kāi)始下手，經(jīng)營(yíng)羊雜碎、水餃、小菜等，后來(lái)逐漸壯大， 鴻起順的名字也是三人各占一個(gè)字，其意是“鴻業(yè)起，萬(wàn)事順”。
川魯飯莊開(kāi)設于1936年，主營(yíng)魯菜系列，發(fā)展之初，也不是特別順利，機緣巧合之下，吸納到了泰華樓、泰豐樓的名廚，從此一鳴驚人，原來(lái)的一些老主顧，也紛紛前來(lái)捧場(chǎng)，菜系有醬爆雞丁、水煮牛肉、清炒蝦仁、貝勒爺烤肉等，適宜家庭聚會(huì )、朋友聚餐。
小編點(diǎn)評
以上是比較出名的一些老字號代表，其味道個(gè)價(jià)格非常值得一去。
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