美食地圖之——黑山美食
是的，你沒(méi)看錯，黑山居然是一個(gè)國家的名字！！（不過(guò)，我國遼寧省也有一個(gè)叫黑山的縣哈）
黑山共和國是位于巴爾干半島西南部、亞得里亞海東岸上的一個(gè)多山小國。（在2006年正式宣布獨立）
其東北為塞爾維亞，東為科索沃，東南為阿爾巴尼亞，西北為波斯尼亞和黑塞哥維那以及克羅地亞，西南則為地中海的一部分—亞得里亞海。
黑山的旅游業(yè)較發(fā)達，特別是在夏季，游客多數來(lái)自歐洲。
著(zhù)名旅游景點(diǎn)有被聯(lián)合國教科文組織列入世界自然文化遺產(chǎn)的扎布利亞克國家公園和科托爾老城、奧斯特羅格教堂、圣斯泰凡島、布德瓦老城等。
習俗
黑山用餐根基遵守中餐禮儀，無(wú)特殊忌諱。
到黑山友人家中做客，用餐禮儀較為隨便。
黑山每日三餐時(shí)較中國有所區別，早餐時(shí)候為10：30分左右，午餐時(shí)候為15:00-16:00之間，晚餐時(shí)候為21:00左右。
若對方為穆斯林人，需屬意不吃豬肉，有些宗教信奉高的穆斯林人甚至不飲紅酒。
因為黑山位于東西部交叉的地方，這里也就融合了很多國家的文化，變成了一個(gè)美食多元素的國家。既有西餐的美味又有中餐的傳統，所以說(shuō)來(lái)這里品嘗美食是再好不過(guò)的事情了！！
比如，在這里你可以品嘗到意大利風(fēng)格的披薩，雖然說(shuō)是意大利披薩，但是味道和意大利的是完全不同的，這兒的披薩完全結合了黑山的元素，非常的美味。
當地的烹煮方式大多十分簡(jiǎn)單，主食往往以燒烤為主，調味料似乎也加得不多，特別是黑山沿岸的海鮮料理，燒烤后只淋上橄欖油并配上一些新鮮的番茄和生菜等，這或許更能讓人品嘗食材的鮮味。
當地最著(zhù)名的小吃為Burek，幾乎任何時(shí)候都能吃，Burek類(lèi)似餅派，餡料可以是奶酪、肉末或蘑菇等。在巴爾干半島各地都能輕易嘗到Burek，
這里臨近亞得里亞海，所以這里的海鮮是比較出名的！！最重要的是價(jià)格算是實(shí)惠，一般10歐元就能吃飽。
這里除了海鮮是比較有名的之外，火腿、烤肉也是這里的招牌食品，尤其到了晚上的時(shí)候，這里的烤肉味滿(mǎn)處都是，在吃烤肉的同時(shí)配上葡萄酒，那就堪稱(chēng)的上是一絕。
說(shuō)道葡萄酒，就要提一下黑山的葡萄酒了。黑山共和國也有悠久的釀造葡萄酒的歷史，其出品的葡萄酒越來(lái)越受到關(guān)注。
美食推薦
主料：
肋排、香蔥、生姜、大蒜、淀粉
調料：
做法：
1、排骨洗凈剁成小段；
2、姜、蒜洗凈切片；
3、香蔥洗凈切末；
4、鍋內放油，燒至五成熱時(shí)，將排骨炸至表面呈焦黃色時(shí)撈起瀝油；
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒(méi)過(guò)排骨面的溫水，大火燒開(kāi)，改小火燉煮30分鐘；
6、排骨入味香軟時(shí)，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )
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