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        潮汕的特產(chǎn)小吃有哪些 潮汕有什么小吃

        潮汕美食有非常多,今天小編就來(lái)給大家介紹幾家店子吧,這幾家店基本山是去了就一定會(huì)吃的,味道非常好,下面我們就一起去看看是那些店子,有哪些美食吧。

        潮汕的特產(chǎn)小吃有哪些 潮汕有什么小吃

        有5家黑珍珠餐廳: 富苑飲食、陳記順和牛肉火鍋東海酒家、潮汕味道煮海餐廳、八合里海記。

        全國(guó)黑珍珠餐廳基本可以盲選,但前提是我吃得起。

        所以首先劃掉人均500元的東海酒家、人均800元的潮汕味道煮海餐廳這兩家我吃不起的高檔宴席菜,再排除我在深圳長(zhǎng)沙都吃過(guò)的八合里海記,我選擇在富苑和陳記兩家打卡。

        汕頭必吃榜中,有適口餐廳、潮鹵道鹵水火鍋、點(diǎn)心傳說(shuō)、圍爐夜話、酯田屋、杏花吳記牛肉火鍋、烏記鮮活牛肉鍋、小吳腸粉、南北茶點(diǎn)。

        我想在榜單中選一家鹵水火鍋,在潮鹵道和圍爐中我選了后者,理由是好停車。

        汕頭富苑飲食

        富苑是我吃過(guò)所有黑珍珠餐廳中印象最深刻的。

        一進(jìn)店,點(diǎn)菜臺(tái)非常壯觀!各種新鮮食材、成品、半成品整整齊齊排列著,直接對(duì)著食物點(diǎn)菜,這種所見即所得的感覺(jué)太棒了!

        在富苑能一次吃到潮汕打冷、鹵味、小炒、米粥、點(diǎn)心、甜品……幾乎涵蓋所有潮汕特色美食,對(duì)游客來(lái)說(shuō)很便捷。

        值得一提的是,富苑不僅僅是外地人來(lái)汕頭打卡必吃的店,汕頭本地人對(duì)富苑的評(píng)價(jià)也很高,有很多來(lái)排隊(duì)的都是本地食客。

        想不排隊(duì)吃富苑,最好是下午5點(diǎn)到店找好座位。

        在汕頭無(wú)論吃任何東西都要早來(lái),不僅僅是避開排隊(duì),更重要的是很多食材晚來(lái)一點(diǎn)就沒(méi)有了。

        生腌蟹 60元:必點(diǎn)!店里有各種生腌蝦蟹,鮮甜的海鮮,咬下去是粘牙的果凍質(zhì)感,腌制在酸辣咸鮮的佐料中蓋掉了腥味,搭配米粥是極品,口味層次超豐富~

        砂鍋白粥 3元:必點(diǎn)! 粒粒飽滿,軟糯可口,從未想過(guò)白米粥還能這么美味~3元價(jià)格實(shí)惠,還可以免費(fèi)續(xù),良心!

        普寧豆腐 12元:這是一道獲獎(jiǎng)菜,外酥內(nèi)嫩的油炸豆腐韭菜蘸料我吃不慣。

        魚飯 28元:魚飯也是富苑的獲獎(jiǎng)菜,魚飯并沒(méi)有飯,只有冷菜咸魚一條,我個(gè)人更喜歡日料腌青魚,汕頭魚飯對(duì)我來(lái)說(shuō)肉質(zhì)還不夠緊實(shí)。

        隆江豬腳 30元:豬腳也是富源的獲獎(jiǎng)菜,肉質(zhì)很軟糯,不過(guò)對(duì)我來(lái)說(shuō)還是太油了點(diǎn)。

        鹵水拼盤 140元:潮汕鹵水都很入味,鵝肝滑嫩,鵝腸脆彈,很下粥!

        汕頭陳記順和牛肉火鍋

        潮汕的特產(chǎn)小吃有哪些 潮汕有什么小吃

        每次吃潮汕牛肉火鍋,就像上了一堂解剖課,認(rèn)識(shí)牛身上的各種部位,邊吃邊學(xué)。

        陳記跟八合里一樣,也在全國(guó)開了許多分店,但我依然推薦在汕頭本地吃一頓牛肉火鍋。

        三天純吃!超詳細(xì)潮汕美食實(shí)用攻略!

        總店和分店的差別,主要是原材料的新鮮程度不同。

        就拿長(zhǎng)沙來(lái)說(shuō),長(zhǎng)沙的冷鏈車只能凌晨進(jìn)城,實(shí)際上桌已經(jīng)過(guò)了n多個(gè)小時(shí),特別是晚餐的牛肉新鮮程度就更不行。

        而汕頭本地不同,汕頭下午4點(diǎn)還有新鮮牛肉送到餐廳現(xiàn)殺,砧板上的牛肉還會(huì)跳動(dòng)!

        除了牛肉,陳記總店的沙茶醬也比分店更香濃!沙茶醬有賣,5元一份,強(qiáng)烈推薦買一份帶走~店里的牛丸也可以買真空包裝的帶回家。

        吊龍 28元:必點(diǎn)!牛脖子肉,很細(xì)膩的嫩瘦肉~

        五花 28元:必點(diǎn)!肥瘦均勻的牛五花,一口下去香到爆!

        胸口撈 28元:牛胸口前的護(hù)心油,口感脆爽有嚼勁,怕膩的可以點(diǎn)半份。

        三花 31元:牛腿上色澤漂亮的帶筋瘦肉,越嚼越香~

        粿條 4元:很厚的米粉,煮到鍋里完美吸收牛肉的鮮甜。

        汕頭圍爐夜話

        潮汕特有的鹵水鍋,只有在潮汕吃才是最正宗的濃香鹵水火鍋。

        配料臺(tái)上20種調(diào)料一字排開,有一半都是我在其他火鍋店很少見到甚至從未見過(guò)的調(diào)料,不知所措。

        菜單里的菜品也有很多是尋常火鍋店看不到的食材,沒(méi)吃過(guò)鹵水火鍋根本不會(huì)點(diǎn)菜,無(wú)從下手。

        潮汕的特產(chǎn)小吃有哪些 潮汕有什么小吃

        潮汕菜有一個(gè)特色,每種菜都有特定的蘸料,增加獨(dú)特風(fēng)味。

        然而圍爐的服務(wù)員都很年輕,跟服務(wù)員咨詢什么食材應(yīng)該搭配什么蘸料,服務(wù)員一臉懵逼,更加不會(huì)榜顧客調(diào)配蘸料,扣分。

        鵝腸 28元:必點(diǎn)!

        鵝肝 45元:必點(diǎn)!粉嫩嫩的新鮮鵝肝,新鮮肥美,當(dāng)真是入口即化

        鵝掌 45元:經(jīng)典鹵水菜,越煮越入味。

        汕頭街頭小吃:牛肉粿條、蠔烙

        牛肉粿條10元:來(lái)汕頭吃的街頭小吃,沒(méi)必要專門找特定的店,隨便盲吃都很滿意。

        汕頭路邊攤各種粿,風(fēng)格多樣,早餐正餐都能吃到。

        汕頭的粿條文化比長(zhǎng)沙的米粉文化還要豐富!乍一看粿條像河粉,但是粿條增加了淀粉,比河粉更厚更有彈性,非常爽口!

        蠔烙 35元:蠔烙上過(guò)《舌尖上的中國(guó)2》,這是一道生蠔+雞蛋+淀粉糊做成的小吃。汕頭的生蠔新鮮肉厚,咬一口鮮香四溢。

        南澳縣特色美食

        紫菜炒飯、海膽蒸蛋、土窯雞

        南澳是汕頭的一個(gè)縣,來(lái)南澳主要是海島休閑,島上的美食沒(méi)有汕頭市區(qū)那么集中,但也有三種美食不容錯(cuò)過(guò)。

        紫菜炒飯 30元:沒(méi)去過(guò)南澳島之前,我好奇紫菜有什么特別的?

        去了才知道,南澳島的紫菜跟我以前吃過(guò)的紫菜美味多了,特別鮮美,品質(zhì)一流!

        炒在米飯里的紫菜還是鮮脆的口感,嚼一口能聽到紫菜咬碎的聲音,香氣特濃 ~

        海膽蒸蛋 8元:海膽只有在原產(chǎn)地才是最新鮮便宜的,橙黃色的海膽生殖腺和雞蛋液混在一起蒸熟,趁熱吃一點(diǎn)腥味都沒(méi)有。

        窯雞 40元:類似叫花雞,但南澳島的雞肉品質(zhì)不錯(cuò),本地雞是散養(yǎng)走地雞,油脂香濃味道正。

        潮州胡榮泉

        潮州牌坊街的百年老店胡榮泉,有小吃有春餅,還有各種特產(chǎn)手信。

        鴨母捻 10元:好看好吃的花式湯圓,配料格外豐富,當(dāng)甜品吃。

        潮汕的特產(chǎn)小吃有哪些 潮汕有什么小吃

        黑芝麻酥 15元:胡榮泉有十來(lái)種特產(chǎn)手信,各種餅各種酥,吃一圈下來(lái)最好吃的是黑芝麻酥。

        點(diǎn)心單價(jià)10-15元挺便宜的,買幾盒小點(diǎn)心帶給家人很合適。

        最后附上7款值得帶回家的潮汕手信:

        1、牛肉丸(八合里和陳記都有賣真空包裝的)

        2、沙茶醬(陳記牛肉火鍋店的沙茶醬)

        3、鹵鵝肝(汕頭春梅里連鎖店)

        4、黑芝麻酥(潮州胡榮泉)

        5、肉鋪、香腸(潮州強(qiáng)龍臘味)

        6、潮州三寶(潮州路邊藥店)

        7、紫菜(南澳縣路邊海味店)

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