2018金川梨花節美食攻略 2018金川梨花節有什么好吃的
大家都知道一般像梨花節這樣的活動(dòng)，不會(huì )是只有梨花看的，還有很多其他的娛樂(lè )活動(dòng)之類(lèi)的，美食小吃那更是少不了的了，想要了解嗎?下面就跟著(zhù)小編一起來(lái)看看金川梨花節上面的美食都有哪些。
2018金川梨花節美食攻略金川地區的飲食文化豐富多彩、別具特色。
當地人民多以酥油、糌粑、馬茶、酥油茶、燒“膜膜”、豬牛羊為主食。
糌粑添加酥油白糖，香甜可口;燒“膜膜”三次三折更具味道，青稞咂酒香甘美，香豬腿色鮮葉美;
和尚包子、酸菜面塊別具藏族風(fēng)味。以馬茶為主料配制的酥油茶，油壇茶，是嘉絨藏族待客的上品飲料。
來(lái)到金川最好嘗嘗當地美食，一般住宿的地方都能提供餐飲服務(wù)。
當地農家樂(lè )以自制的土特產(chǎn)及野菜為原料，烹制出一道道鮮美可口的農家菜，如金川酸菜、春芽、枸杞芽、核桃花、豌豆芽、苦苦菜、土豆、野山菌等純天然綠色食品，還有農家自制的金川臘肉、香豬腿等系列美食，堪稱(chēng)金川一絕。
推薦餐飲
金盛苑農家樂(lè )
當地特色餐飲糌粑
糌粑是藏族的主食，形似內地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麥等。藏族無(wú)論下地勞動(dòng)，上山放牧，出門(mén)旅行，都要隨身攜帶糌杷。吃時(shí)碗里倒少許糌粑，加酥油茶調和后食用。糌杷攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的牧區是一種物美價(jià)廉、方便實(shí)用的食品。
酥油茶
酥油茶的主要原料是酥油、牛奶，還可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、雞蛋和鹽。將這些原料放入攪拌桶，再將茶水煮至呈紅色后倒入，攪動(dòng)片刻后一桶噴香的酥油茶就? ?成了。制成的酥油茶必須倒入一把大壺，并放在微火上保溫。按藏家規矩，飲用酥油茶需用細瓷小碗，喝茶時(shí)手指不能浸入碗中，而且主人給你倒上的酥油茶最好喝盡，不能留一半在碗底，否則就是對熱情的主人的不尊重。你不想再喝了，主人決不會(huì )勉強，只須將茶碗用手掌蓋住就行了。
青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品。按照藏族習俗，客人來(lái)了，性格豪爽的主人要端起青稞酒壺，連斟三碗敬獻客人。前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完也可剩一點(diǎn)，但不能一點(diǎn)也不喝，第三碗斟滿(mǎn)后則要一飲而盡，以示尊重主人，然后賓主才開(kāi)始暢飲，一醉方休。藏族同胞勸酒時(shí)，經(jīng)常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調優(yōu)美動(dòng)人，男女老少都會(huì )唱酒歌。
丹巴香豬腿是四川省甘孜藏族自治州的風(fēng)味特產(chǎn)，香豬是香巴拉家庭飼養中最為傳統的畜禽，相傳是香巴拉人在馴化野豬、野雞的過(guò)程中，建立起的一種特有品種。香豬以青飼料為主，從不喂人工飼料，終年隨牛、羊混群放牧，嘴長(cháng)耳小、頭狹額直、體窄背凸、四肢結實(shí)，奔走迅速。
大渡河魚(yú)
大渡河魚(yú)顧名思義就是在大渡河流域生長(cháng)的一種特殊魚(yú)種，由于大渡河水基本是雪水，水溫較低，所以大渡河魚(yú)生長(cháng)期長(cháng)，屬純天然綠色魚(yú)類(lèi)，現已列為國家保護動(dòng)物，政府采取限制捕獲的方式，但允許季節性捕獲，所以大渡河魚(yú)的身價(jià)也較高，通常要賣(mài)到上百元一斤.但肉質(zhì)相當鮮美，且富含蛋白質(zhì)，大渡河魚(yú)體細長(cháng)，嘴短，頭小，魚(yú)鱗銀白如細屑。
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