北京人早餐美食攻略
一方水土養(yǎng)育一方人，說起早餐，更是體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣于美食追求，說到早餐無外乎就是武漢熱干面，廣州腸粉等等，北京也有當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃早餐，也是相當(dāng)受當(dāng)?shù)厝说南矚g，下面跟小編一起來看看吧，去北京旅游的伙伴們可以去試試哦！
鹵煮鹵煮在北京是一道著名的的地方傳統(tǒng)小吃，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買一碗主食副食和熱湯都有了。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频?a href='/techan/139' target=_blank>蘇造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計(jì)沒幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。
面茶是一種老北京的傳統(tǒng)小吃。面食面茶不是茶湯，是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉(zhuǎn)著圈地澆在面茶上。
南城最拽、永遠(yuǎn)都在排大隊(duì)的好吃炸糕！面皮金黃，豆沙餡兒大，隱約還有桂花香，酥香糯甜，不膩！難怪窗口前一早就排長隊(duì)，老板規(guī)定每人只能買10個(gè)。回家吃，涼了，皮子也絕不會(huì)塌拉下來，微波爐加熱-高火20秒左右，味道不輸剛出鍋的。
北京最有名的糖油餅！每天早上七點(diǎn)賣！大！排！長！隊(duì)！！黑窯廠街糖油餅，每天早上都有不少人特地趕來買油餅，九點(diǎn)多就賣光了，燒餅夾糖油餅配豆腐腦，早餐吃得心滿意足。餅厚糖多，現(xiàn)炸的又熱又香！
豆汁是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。豆汁以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。
老北京美食早點(diǎn)要不要來嘗一嘗，地道北京味，品嘗不一樣的地方美食
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