猶記這家寧波市面上較為地道的老北京風(fēng)味，你去過嗎？
今年的倒春寒有點不同尋常，晚上的寧波還是很冷的，于是，吃了一個冬天的這家店，繼續(xù)被我惦記著。
猶記得在那個潮汕牛肉火鍋肆虐的季節(jié)，老北京胡同推出的羊大爺涮肉如一道霹靂，橫空出世，哈哈哈哈，這句有點搞笑了，但卻是我心里的真實寫照，原因無他，我對于老北京的美食頗為器重，京醬肉絲、酸梅湯、烤鴨、醬肘子等等，而其中最愛的就是涮羊肉。
夜色中，剛過麗茲大酒店，打老遠就看到了醒目的“羊大爺涮肉”黃色招牌，才走近餐館，一股子烤羊肉串的味道就令人直咽口水，臨街隔窗懸掛的整羊，現(xiàn)買現(xiàn)穿現(xiàn)烤，能充分的讓食客吃得放心和明白。
太棒了，餐館居然提供的是號稱“肉中人參”的蘇尼特羊肉，對于蘇尼特羊肉，想來大家都是如雷貫耳，錫林郭勒大草原蘇尼特左旗和蘇尼特右旗特產(chǎn)，同時也是北京“東來順”涮羊肉館專用羊肉，蘇尼特雪花肥羊、蘇尼特精選羔羊肉各來一份。
餐館選用的是寧波市面上少見的老北京最地道的涮鍋 ---- 炭銅火鍋，對于吃慣了四川火鍋、港式小火鍋的我們來說，首先視覺效果就很有吸引力，其次特別能領(lǐng)略大口吃肉的快感，涮一塊蘇尼特羊肉，聽鍋內(nèi)壁沾水發(fā)出的吱吱聲，看羊肉肉色漸變，入口體味感覺肉質(zhì)的厚實感，覺察不到一絲膻味，我的大愛美食呀，不虛此行。
水餃，韭菜豬肉餡的是最經(jīng)典和最受歡迎的餃子口味，在北方，家家戶戶恐怕沒有不會做的吧，由于知道餐館邊上的老北京飯店方家胡同都是同一個老板，所以我們就越過了菜單，點了大家都偏愛的水餃，餃子皮又薄又勻 、肉餡軟滑，蘸醋，一口一個，滿足感爆棚。
北冰洋汽，這是個充斥著北京老炮兒記憶的全民汽水品牌，有著80余年的歷史，鳳凰涅槃，簡單的玻璃瓶，憨態(tài)可掬的北極熊，特別迎合現(xiàn)在人的戀舊心理，當(dāng)然，其清甜通爽的口感也是我們追捧的原因之一。
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