濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃
一座城市的風(fēng)味一定就藏在街頭小吃中，去一座城市一定要去嘗嘗地道小吃，那是一座城市經(jīng)久流傳的飲食文化，也代表這一部分的煙火氣。下面小編就來(lái)給大家介紹一下濟(jì)南有哪些不可錯(cuò)過(guò)的地道小吃。
吃把子肉是濟(jì)南人生活里再尋常不過(guò)的一幕，很多時(shí)候它是老濟(jì)南人一頓午餐的標(biāo)配，好比北京人對(duì)豆汁的愛(ài)，武漢人對(duì)熱干面的愛(ài)，福州人對(duì)魚(yú)丸的愛(ài)……每個(gè)地域都有一種讓當(dāng)?shù)厝嗽趺磹?ài)也愛(ài)不夠的草根美食，在濟(jì)南最收歡迎的就是把子肉了。
一段時(shí)間還流行著“愛(ài)她，就帶她去吃把子肉”這樣一句話，足見(jiàn)它在濟(jì)南人心目中的份量。
麻汁涼面
用泉水冰好的涼面碼上翠綠的黃瓜絲、深綠的香椿芽咸菜、橙黃的胡蘿卜絲咸菜，放上雪白的蒜泥、清香的米醋、香甜的麻汁、拌好，味道那叫一個(gè)好，老濟(jì)南有句話描述叫：“酸酸辣辣的，麻汁大大的!
說(shuō)起鍋貼，那可是濟(jì)南人的“心頭好兒”，早在清代，鍋貼就是濟(jì)南著名的風(fēng)味小吃之一。
濟(jì)南鍋貼與其他各地不同之處在于兩端留口，微微露出餡料。
吃的時(shí)候，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無(wú)窮。
推薦“草包包子鋪”。一提起草包包子，會(huì)勾起許多老濟(jì)南人濃濃的鄉(xiāng)情，因?yàn)椴莅?a href='/techan/40783' target=_blank>包子鋪是濟(jì)南“土生土長(zhǎng)”的，至今仍保留在原址的較完整的老字號(hào)，有著近百年的歷史。
五香甜沫
倘若在濟(jì)南尋找一種最具代表性的飲品，甜沫是當(dāng)之無(wú)愧的。乍一聽(tīng)，這似乎是一種帶沫兒的甜品，可實(shí)際上，它既不“甜”，也無(wú)“沫”。這種濟(jì)南的招牌小吃主要由小米面糊熬煮而成，配以花生米、豇豆、紅小豆、粉絲、菠菜等輔料，并用蔥姜爆鍋，胡椒粉或五香面提味。故而在濟(jì)南，“甜沫”又被稱(chēng)作“五香甜沫”。由此看來(lái)，甜沫不僅不甜，而是一種咸粥，甚至還有一些辛辣之味。
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