蕪湖美食攻略，去蕪湖不得不吃的十大美食，你吃過幾種啊
蕪湖是皖地的一顆珠寶，它不僅有著適合旅游的風景，也有著愛好食物的人的追求，蕪湖的美食充滿著大街小巷，只要在蕪湖，就不愁找不到美食。
藕稀飯
蕪湖人的下午，是從一碗藕稀飯開始的。最好吃的藕稀飯是用銅鍋煮的，桂花藕煮的軟糯香甜，即有藕的清甜，又有桂花的甜香，配上同樣軟糯的稀飯，好吃又養(yǎng)胃，嗜甜的朋友可以再撒上一勺白糖。
腰子餅
腰子餅最早起源于安徽宣城，后經(jīng)蕪湖發(fā)揚光大，故稱之為蕪湖腰子餅，其主要原材料為藕或者白蘿卜。形如腰子，常規(guī)做法是將藕或白蘿卜切成絲，與面粉、水混合成糊狀，用小勺盛滿，放入油鍋，炸成形后把勺倒過來輕磕幾下，腰子餅就掉進了油鍋，繼續(xù)炸一會兒就可以夾出來了，金黃色的外皮，一股濃郁藕香飄散出來，慢慢咬一口，里面是糯軟的，外面是酥脆。
老濮涼粉
老濮涼粉在蕪湖當?shù)乜芍^是家喻戶曉，它是一家專門制作售賣各式涼粉的老字號。老板用大大的平底鍋把干爽的涼粉炒出來放在碗中，又加入10余種特色調(diào)料，調(diào)味復雜，層次豐厚，看著舒服，吃著舒服，回味悠長。甜辣適宜外加花生的濃郁香氣，是夏季解暑的不二之選。
它是一份精致的美食，從皮到陷都透露著蕪湖人對食物極致的追求，和對品質(zhì)生活的熱愛。
走在蕪湖的街道上，要找一家小籠湯包店，絕不需要走10分鐘路。隨便一家小飯店，甚至是茶館、咖啡廳宵夜也可以叫上一籠小包子。
紅鴨子
蕪湖紅鴨子是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系。此菜鴨子金黃里透著紅，脆而不酥，入口即化。將烤好的鴨子用刀片成一指寬的帶皮鴨片，用煨鴨子的湯，加糖和醋以及特制香料放在鍋里，熬制成甜鮮的鹵，將鴨肉片蘸著鹵吃。
似乎每一個蕪湖人都會提到這家小金蒸飯。渣肉糯米飯豆皮的組合，用蒸籠蒸出來，聞著就香氣四溢。渣肉也不像我想象中那么肥膩，而是偏瘦，適合不愛吃肥肉的女孩子。
在蕪湖梅花糕是很多人，再熟悉不過的街邊美食。梅花糕這種形似梅花，又像冰激凌的小吃，在60、70年代尤為盛行。那時物資匱乏人們生活簡單，相信很多人的記憶里都有梅花糕的影子。
熱粉涼粉
蕪湖人愛吃粉，我們蕪湖的粉有熱粉涼粉之分，無論熱粉還是涼粉。加上辣椒和醋，拌一拌味道都是非常好吃，既可以當做正餐也可以當做輔菜來吃，深得蕪湖人的喜愛。
酥燒餅
酥燒餅的滋味，蕪湖人都了解。吃過耿福興的桂花糖酥燒餅、蘿卜絲酥燒餅，也愛街頭的牛肉酥燒餅，韭菜酥燒餅，烤的酥酥脆脆的金黃表皮，配上內(nèi)容豐富的餡料，剛出爐的那一刻最為美味！
小海螺沙煲
說起小海螺沙煲來，那可是許多蕪湖人孩提時代的回憶，作為蕪湖名店，小海螺砂鍋煲門店雖小，但是客人卻源源不斷，因為他家做的沙煲賣相好，口感爽，味道鮮美，再加上香菜的輔佐，匯聚成了難得一吃的美味，其沙煲種類繁多，讓人挑選得眼花繚亂。
Hash:ec837c62890b19409e3d2822d756e4e1990d8acd
聲明：此文由 米多做美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com