為什么是煙花三月下?lián)P州，揚(yáng)州都有什么美食？

導(dǎo)讀：為什么是煙花三月下?lián)P州，揚(yáng)州都有什么美食？ 請(qǐng)問去揚(yáng)州三天有哪些值得玩和值得品嘗的特色？ 江蘇省揚(yáng)州市有什么特產(chǎn)？

看圖，應(yīng)該是在東關(guān)街吃的吧，嘿嘿。其實(shí)，揚(yáng)州蛋炒飯成型和出名，卻是因?yàn)楦＝ㄈ艘帘R。。。最近我寫了兩篇關(guān)于揚(yáng)州的早茶，很長，就不來粘貼了，有興趣可以去看看，品種介紹得還挺多的。順祝安康！

煙花三月指的是農(nóng)歷三月，也就是陽歷4月左右，這個(gè)時(shí)候，揚(yáng)州大街小巷柳絮輕飏，正是揚(yáng)州最美麗的季節(jié)。

煙花，不是我們通常所燃放的煙火，而是柳絮。柳樹和銀杏是揚(yáng)州的市樹，揚(yáng)州的市花則是瓊花和芍藥。4月中下旬來揚(yáng)州，也正值瓊花的盛花期。

“煙花三月下?lián)P州”的句子，出自唐李白的名句《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》。揚(yáng)州人最感謝的詩人之一就有李白，因?yàn)樗哪且痪洹肮嗜宋鬓o黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”令多少人對(duì)揚(yáng)州心生向往，也為揚(yáng)州賺足了GDP。

至于揚(yáng)州的美食，圈兒君只能說，吃貨到揚(yáng)州肯定會(huì)大飽口福的。揚(yáng)州是中國四大菜系之一——淮揚(yáng)菜的故鄉(xiāng)。往大了說，淮揚(yáng)菜有紅樓宴、春暉宴、板橋宴、全藕宴……往小了說，揚(yáng)州有揚(yáng)州炒飯、蟹粉獅子頭、文思豆腐、揚(yáng)州鹽水鵝。

如果你愿意放下身架，走進(jìn)揚(yáng)州的尋常巷陌，那么更多的市井小吃也會(huì)等著你，比如小東門的炸臭干、大東門的胡辣湯、東圈門的王嫂蘭花干、西門的商老三燒烤、邵伯龍蝦、高郵蒲包肉、東關(guān)街的趙氏疊湯圓……

當(dāng)然，東關(guān)街作為中國的十大歷史名街，幾乎已經(jīng)成了美食一條街，它里面的小吃更是令人眼花繚亂、目不暇接，除了趙氏疊湯圓外，什么揚(yáng)八怪姜糖、寶應(yīng)藕粉圓、氾水長魚面、黃橋燒餅、三和四美醬菜、五瓊漿酒、高郵雙黃蛋……品種繁多、應(yīng)有盡有。

最后告訴大家一個(gè)好消息，再過幾天，瘦西湖東門附近的“長春食坊”就要開業(yè)了。“長春食坊”位于瘦西湖五亭橋和東門之間，是再現(xiàn)揚(yáng)州傳統(tǒng)老味道的美食新地標(biāo)。目前，所有的店鋪都在最后的緊張布置之中。不過，圈兒君悄悄地給大家劇透一下，在長春食坊里有一家“1757 LotusCafe”，環(huán)境優(yōu)雅，清新文藝，非常適合小哥哥、小姐姐們喝下午茶。

不說了，您若是來了，揚(yáng)州之旅一定就是一列火車：逛吃——逛吃——停不下來了！（圖片提供：SUC視覺 航拍：@趙軍攝影）

請(qǐng)問去揚(yáng)州三天有哪些值得玩和值得品嘗的特色？

心寬人慈處處是美景，

身致快樂天天好心情。

三月桃花四月柳，揚(yáng)州春光記憶留。小時(shí)候隨父母去游玩一次，干絲、包子好吃。青年時(shí)從農(nóng)場(chǎng)回蘇探親，經(jīng)過揚(yáng)州。那時(shí)己是春天，公路兩邊，一桃一柳相間，真好看！中年時(shí)帶單位人員去揚(yáng)農(nóng)培訓(xùn)，住了半個(gè)月。去瘦西湖等景點(diǎn)游玩、又嘗了揚(yáng)州干絲和湯包。別有一番滋味在心中！揚(yáng)州，不錯(cuò)！靜靜的、綠葉紅花紂托著的城市！

江蘇省揚(yáng)州市有什么特產(chǎn)？

1、揚(yáng)州炒飯，又名揚(yáng)州蛋炒飯，是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的小吃。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。腹脹、尿失禁患者忌食。

揚(yáng)州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

2、牛皮糖是江蘇揚(yáng)州傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，號(hào)稱揚(yáng)州一絕。牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。

牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味。

3、清燉蟹粉獅子頭是一道江蘇揚(yáng)州的傳統(tǒng)名菜? ? 屬于淮揚(yáng)菜系，獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，食后清香滿口，齒頰留香。同時(shí)具有補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、氣血雙補(bǔ)調(diào)理、健脾開胃調(diào)理、營養(yǎng)不良調(diào)理之功效。

4、揚(yáng)州醬菜是一道產(chǎn)于江蘇省揚(yáng)州地區(qū)的特色傳統(tǒng)醬菜類美食。是宴席上的調(diào)味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點(diǎn)，名揚(yáng)四海，暢銷國內(nèi)外。

5、翡翠燒賣是江蘇地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，由揚(yáng)州市富春茶社創(chuàng)始人陳步云首創(chuàng)。要得甜先放鹽，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。此點(diǎn)是揚(yáng)州點(diǎn)心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。

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