溝幫子熏雞

溝幫子熏雞是遼寧著名的傳統(tǒng)小吃，始創(chuàng)于清光緒十五年，創(chuàng)始人尹玉成因行善機(jī)緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，創(chuàng)“溝幫子熏雞”百年老號(hào)，名“溝幫子熏雞”，憑十六道精細(xì)工序、三十種甄選配料，四代老湯，深受當(dāng)?shù)匕傩占斑^(guò)往客商青睞，被譽(yù)為中國(guó)“四大名雞”之首，蜚聲四方。溝幫子熏雞顏色棗紅，晶瑩光亮，細(xì)嫩芳香，爛而連絲，煙熏味濃，回味無(wú)窮。溝幫子熏雞更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”遼寧榜名單。

中文名：溝幫子熏雞

分類(lèi)：東北，熏雞

口味：煙熏味濃

主要食材：公雞，豆蔻，砂仁，香辣粉，胡椒粉，五香粉

特點(diǎn)：香、熟、嫩、爛，口感勁道

起源：遼寧省北鎮(zhèn)市