弋陽(yáng)年糕，又名弋陽(yáng)大禾米粿，是弋陽(yáng)縣傳統特色食品，是江西傳統糕點(diǎn)，也是江西著(zhù)名的傳統小吃。弋陽(yáng)年糕歷史悠久，源遠流長(cháng)，制作始于唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽(yáng)大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨特工藝制作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著(zhù)稱(chēng)。陽(yáng)年糕口味純正、不黏不膩、柔軟爽滑、韌性可口，久煮不糊，食用方便，咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜，為國家地理標志產(chǎn)品，弋陽(yáng)大禾米粿入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單。
