荊門(mén)茶花點(diǎn)心

荊門(mén)太師餅又名茶花點(diǎn)心，是湖北省荊門(mén)的漢族傳統名點(diǎn)，是湖北傳統小吃之一，已有一千多年的歷史，相傳為南宋理學(xué)家陸九淵任荊門(mén)知軍時(shí)所喜愛(ài)。此餅以精粉、熟豬油揉合為皮，面粉、熟豬油為酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡，經(jīng)搟皮包餡成形后，入溫油中氽炸而成。荊門(mén)茶花點(diǎn)心吃時(shí)酥松清香，綿軟不膩，風(fēng)味別具一格。