香港煎釀三寶是香港街頭小吃之一，雖然名字里有“三寶”，但這種香港街頭常見(jiàn)美食的種類(lèi)，卻絕不止三樣那么少。所謂“煎釀三寶”，就是把新鮮打出來(lái)的的鯪魚(yú)肉，釀在茄子、青椒、油豆腐、紅腸、香菇等不同食材上，在鐵板上煎香后，淋上醬油乘熱吃。喜歡吃辣的，還可加點(diǎn)辣椒油。香港煎釀三寶并不是只有三款選擇，除了青椒、紅腸、矮瓜（茄子），小編推薦其他還有豆腐、香竽等。
中文名：煎釀三寶
分類(lèi)：香港街頭小食
主要食材：紅蘿卜，蘑菇，西芹，冬菇
地區：廣東、香港和澳門(mén)
