濟南馓子

馓子，俗叫“細馓子”，是濟南的傳統名吃，是廣泛散布的民間手工藝人，炸制的細如線(xiàn)繩、狀如長(cháng)麻花形的食品，不僅吃起來(lái)微咸香酥，看起來(lái)也似一件件美妙的工藝品。他們走街串巷，還不時(shí)吆喝著(zhù)：“馓子，新鮮的馓子！”《中國名菜譜》的“小吃”部中載有“細馓子是鐘興和所創(chuàng )制”，鐘在歷下區鐘樓寺街為攤商，制售馓子三十余年，技藝精良，有獨特風(fēng)味，甚為消費者所喜愛(ài)。

中文名：濟南馓子 別名:“細馓子”

主要食材：面粉，食用油，芝麻，食用鹽

制作方式：用食用油炸制

營(yíng)養成分：蛋白質(zhì)、維生素C，鈣等多種元素

風(fēng)味：焦香、芝麻香