焦圈

焦圈是一種老北京傳統特色小吃，其色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風(fēng)味獨特，是老北京小吃十三絕之一，也是北京著(zhù)名的早餐小吃之一，在老北京，男女老少都愛(ài)吃焦圈，北京人吃燒餅愛(ài)夾焦圈，喝豆汁的時(shí)候也愛(ài)就著(zhù)焦圈。大部分北京人都愛(ài)喝豆汁兒，再配上焦圈、咸菜和一個(gè)小燒餅，就是很多人的心中的一頓完美早餐。上好的焦圈，講究炸出來(lái)色兒深黃，油亮光滑，小巧玲瓏，形同手鐲一般。而焦圈可貯存十天半月，質(zhì)不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來(lái)人們喜愛(ài)的食品。

中文名：焦圈

主要原料：面粉，食鹽，明礬，堿

主要營(yíng)養成分：脂肪，碳水化合物

流行地區：中國 北京市