油醪糟是重慶市（涪陵特產(chǎn)）著(zhù)名的傳統小吃，用糯米制成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然后放入沸開(kāi)水中煮沸即成。其特點(diǎn)是香甜不膩口，營(yíng)養十分豐富。因為油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用，因此，油醪糟的制作就尤其精細和講究，長(cháng)期積累的結果，涪陵油醪糟就聲名遠播，最終走進(jìn)了涪陵飲食業(yè)，享有了“重慶名特小吃”的美譽(yù)。而袁朝輝牌油醪糟更是被中國旅游協(xié)會(huì )評定為“中國金牌旅游小吃”稱(chēng)號。
中文名：涪陵油醪糟
主要原料：醪糟
是否含防腐劑：否
適宜人群：所有人
