小紹興雞粥是上海市的一道特色小吃，創(chuàng)于1947年，是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃，也是上海有名的傳統(tǒng)小吃。小紹興雞粥是由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成，雞肉白嫩滑韌鮮美，粥中帶綠，顏色鮮亮，營養(yǎng)豐富，是一道滋補佳品。品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富，越吃越香。

中文名：小紹興雞粥

分類：滬菜-本幫菜

口味：鮮香可口、營養(yǎng)豐富

主要食材：三黃雞，上白粳米