冷粉

冷粉是江西省景德鎮(zhèn)市的一種傳統(tǒng)特色小吃，因其制作簡單，風味獨特，物美價廉，備受當?shù)厝说南矏邸＞暗骆?zhèn)當?shù)氐睦浞郏蹢l會比別的地區(qū)的粉條粗一點，而且做法也不同，佐料也有當?shù)靥厣话銜幸恍┨}卜粒，蔥花等。冷粉一般做的時間都不會太長，燙一兩分鐘就撈出來了，然后拌上調料，味道超好，味道讓人回味。景德鎮(zhèn)的冷粉，白白嫩嫩，筷子粗細，入口軟糯，卻又爽滑，每逢外地朋友來景德鎮(zhèn)游玩或返鄉(xiāng)人員都會品嘗景德鎮(zhèn)冷粉。

中文名：冷粉

主要原料：冷粉，辣椒，蔥花，香油，榨菜末，蘿卜粒，桔子皮，醬油等等

特點：制作簡單，風味獨特

菜系：贛菜

流行地區(qū)：江西景德鎮(zhèn)